Champagne Siret, Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 2015

Champagne Siret Blanc de Blancs Extra Brut 2015 is een verfijnde vintagechampagne met een rijke, romige stijl en uitgesproken gastronomisch karakter. De wijn verenigt de elegante krijtmineraliteit van de Côte des Blancs met de meer krachtige expressie van de Côte des Bar. Als familiehuis werkt Champagne Siret Frère et Sœur ambachtelijk en met groot respect voor natuur, biodiversiteit en het ritme van de wijngaard.

Proefnotities
In het glas toont de champagne zich helder en levendig, met een fijne, aanhoudende mousse. Het aromatische profiel combineert rijpe fruittonen met nuances van hazelnoot, vers gebak en subtiele brioche. Op de palate is de wijn vol en romig, maar tegelijk strak omlijnd door een verfijnde krijtachtige mineraliteit. De lage dosage houdt de afdronk fris en droog, terwijl de lange kelderrust zorgt voor extra diepte en complexiteit. Deze vintagechampagne kan zich nog enkele jaren verder ontwikkelen, mits goed bewaard.

Productie
De cuvée weerspiegelt de combinatie van twee karaktervolle terroirs: de Côte des Blancs en de Côte des Bar. De druiven worden zorgvuldig en handmatig geoogst, waarna de most vergist met natuurlijke gisten. De wijn ondergaat een volledige malolactische gisting en wordt zonder klaring of filtratie gebotteld. Dankzij minimaal 108 maanden rijping in de kelder krijgt de champagne zijn ontwikkelde fruittonen, romige textuur en gastronomische tonen van gebak. De lage dosage bewaart de puurheid van het terroir en de frisheid van het oogstjaar 2015.

Eten & Serveren
Deze Extra Brut is uitstekend geschikt aan tafel en past goed bij schaal- en schelpdieren, oesters, coquilles, sushi en verfijnde visgerechten. Ook gevogelte, kalfsvlees en gerechten met paddenstoelen sluiten mooi aan bij de rijpe, licht nootachtige tonen. Serveer op ongeveer 9 à 11 °C, bij voorkeur in een ruime champagne- of wittewijnglas om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Decanteren is doorgaans niet nodig; laat de fles na openen enkele minuten rusten of schenk kleine hoeveelheden bij om de wijn geleidelijk te laten openen.

Producent
Champagne Siret Frère et Sœur is een familiebedrijf dat ambachtelijke champagne maakt vanuit een sterke verbondenheid met de natuur en de eigen wijngaarden. Het huis brengt de verschillende expressies van de Côte des Blancs en de Côte des Bar samen in champagnes die zowel terroir als tijd weerspiegelen. Biodiversiteit, natuurlijke gisten, minimale interventie en lange kelderrijping vormen de basis van hun werkwijze. De zorgvuldige aanpak resulteert in karaktervolle champagnes met een uitgesproken balans, diepgang en gastronomische finesse.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.