Champagne Pommery, Champagne Cuvée Louise Edition Parcelle 2005

Champagne Pommery Cuvée Louise Edition Parcelle 2005 is een prestigieuze vintagechampagne met een uitgesproken verfijnd en gastronomisch karakter. De combinatie van florale aroma’s, rijp fruit en een krachtige maar uiterst soepele structuur maakt deze cuvée bijzonder geschikt voor speciale gelegenheden. Cuvée Louise is vernoemd naar Madame Pommery, een sleutelfiguur in de geschiedenis van het champagnehuis.

Proefnotities
In het glas toont de champagne een elegante, verfijnde uitstraling met een levendige mousse. De neus opent met florale tonen van lindebloesem en meidoorn, gevolgd door aroma’s van rijpe perzik en peer. In de mond is de wijn krachtig en tegelijkertijd perfect in balans, met een opmerkelijke zachtheid en een lange, harmonieuze afdronk. De jaargang 2005 heeft inmiddels een mooie rijpheid ontwikkeld, terwijl de wijn dankzij zijn structuur en frisheid nog verder kan evolueren. Bewaar de fles onder constante, koele omstandigheden en bij voorkeur liggend.

Productie
Deze cuvée is afkomstig uit de Champagne en wordt geproduceerd door Champagne Pommery. De Edition Parcelle benadrukt het karakter van specifieke percelen, al zijn de exacte wijngaarden en druivenrassen voor deze fles niet vermeld. De vinificatie staat onder leiding van chef de cave Clément Pierlot en vindt plaats binnen het 50 hectare grote complex in Tours-sur-Marne. Na de productie rijpt de champagne in de historische ondergrondse kelders van Pommery in Reims, waar de kalkstenen gangen een constante temperatuur van ongeveer 10 °C bieden.

Eten & Serveren
Een uitstekende gastronomische champagne voor verfijnde gerechten. Schenk hem bij asperges, kreeft met zwarte truffel of gestoomde tarbot met oesterzwammen. Serveer de fles gekoeld, idealiter rond 10–12 °C, zodat zowel de aroma’s als de complexe structuur volledig tot hun recht komen. Decanteren wordt doorgaans niet aanbevolen bij champagne; schenk rustig in ruime, tulpvormige glazen om de geurontwikkeling te stimuleren.

Producent
Champagne Pommery kent een lange geschiedenis die teruggaat tot 1836 en is gevestigd in Reims, het historische hart van de Champagne. Een belangrijk hoofdstuk begon in 1868, toen Madame Pommery een 19 kilometer lang tunnelsysteem onder Reims aankocht. Deze voormalige Romeinse gangen werden door Franse en Belgische mijnwerkers omgevormd tot indrukwekkende champagnekelders, tot circa 30 meter diep in de kalksteen. Vandaag behoort Pommery tot de bekende champ huizen van de regio en staat Clément Pierlot als tiende chef de cave in voor de vinificatie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.