Champagne Marguet Yuman Champagne Premier Cru 2022

Champagne Marguet Yuman Premier Cru 2022 is de meest directe en toegankelijke cuvée van Benoît Marguet – maar beslist niet de eenvoudigste. Deze biodynamische Champagne laat energie, zuiverheid en terroir ongeremd spreken, zonder cosmetica of overbodige ingrepen in de kelder. Het is een wijn die het oprechte en authentieke zoekt: een Champagne gemaakt met zowel intuïtie als precisie, die Marguet zelf omschrijft als een “duurzame, menselijke expressie”.

Proefnotities
In het glas toont Yuman 2022 een licht goudgele kleur met een fijne, aanhoudende mousse. De neus opent aromatisch zuiver en gefocust, met frisse citrus, rood appelfruit en zachte florale tonen van lindebloesem en kamille. Een subtiele kruidigheid en groene kruidenaccenten geven extra nuance, terwijl onder alles een uitgesproken krijtachtige mineraliteit voelbaar is. Op de tong is de mousse verfijnd en zijdeachtig, met een prachtige spanning tussen rijp fruit en levendige zuren. Chardonnay zorgt voor precisie, frisheid en die kalkachtige, bijna ziltige toets, terwijl Pinot Noir body, structuur en een lichte, roodfruitige diepte toevoegt. Een delicate, licht geroosterde toon uit de opvoeding in gebruikte barriques weeft zich door het geheel, zonder te domineren. De afdronk is droog, strak en vibrerend – vol kalk, pompelmoes, een ragfijne bitters en een lange, energieke nasmaak. Jong al heerlijk, maar met nog enkele jaren bewaarpotentieel voor wie meer complexiteit en briochetonen zoekt.

Productie
De druiven voor Yuman 2022 zijn ongeveer gelijk verdeeld tussen Chardonnay en Pinot Noir en komen van Premier Cru-wijngaarden in Ambonnay en omliggende dorpen, in het hart van de Montagne de Reims. Hier domineren krijt en kalk in de ondergrond, wat de wijnen hun kenmerkende spanning, mineraliteit en finesse geeft. Alle percelen worden volgens strikte biodynamische principes bewerkt, met veel aandacht voor biodiversiteit, lage interventie en een gezonde bodem. De oogst gebeurt volledig met de hand om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. De vergisting verloopt spontaan met inheemse gisten in gebruikte barriques, zonder toevoeging van industriële hulpmiddelen. De tweede gisting op fles gebeurt met zeer lage of geen dosage, en er wordt slechts een minimaal gebruik van sulfiet gehanteerd, waardoor het karakter van druif en terroir zo puur mogelijk tot uitdrukking komt.

Eten & Serveren
Yuman 2022 is een bijzonder veelzijdige Champagne aan tafel. Hij komt schitterend tot zijn recht bij verfijnde gerechten als oesters, sashimi, ceviche, tartaar van zeebaars of fijn gesneden coquilles, maar kan ook uitstekend combineren met gevogelte, kalfsvlees, lichte gerechtjes met paddenstoelen of een simpele – maar perfecte – omelet met kruiden. Ook halfharde kazen en zachte geitenkaas passen mooi bij de krijtige, strakke stijl. Serveer bij voorkeur tussen 8 en 10 °C, iets warmer dan een eenvoudige aperitief-Champagne, zodat alle aroma’s zich goed kunnen ontwikkelen. Een korte beluchting in het glas is meestal voldoende; alleen bij zeer jonge flessen kan een lichte karaffering van 15–20 minuten interessant zijn om de wijn wat opener en ronder te maken.

Producent
Champagne Marguet is gevestigd in Ambonnay, een van de meest vermaarde dorpen van de Montagne de Reims, en behoort tot de pioniers van biodynamische Champagne. Onder leiding van Benoît Marguet heeft het domein zich ontwikkeld van traditionele familieproducent tot een van de meest karaktervolle, terroirgedreven huizen in de regio. De focus ligt op topcru’s, lage opbrengsten, nauwgezette wijngaardarbeid en een minimale interventiefilosofie in de kelder. Marguet geniet in de Champagnewereld veel respect voor zijn radicale inzet voor biodynamie, het sterke terroirkarakter van zijn wijnen en de precisie die hij weet te bereiken zonder zijn wijnen hun ziel te ontnemen. Met cuvées als Yuman profileert hij zich als een producent die duurzaamheid, authenticiteit en grote drinkbaarheid weet te verenigen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.