Champagne Larmandier-Bernier Terre de Vertus Champagne Premier Cru 2015

Champagne Larmandier-Bernier Terre de Vertus Premier Cru 2015 is een karaktervolle Blanc de Blancs uit het hart van de Côte des Blancs, gemaakt van 100% Chardonnay uit de beroemde Premier Cru-wijngaarden rond Vertus. Deze jaargang laat prachtig zien wat kalkrijke bodems en een ambachtelijke, biodynamische werkwijze kunnen opleveren: een Champagne die tegelijk verfijnd, precies en diep mineraal is. Terre de Vertus is bovendien een single-village en single-vintage cuvée, waardoor het unieke terroir van Vertus ongefilterd in het glas spreekt.

Proefnotities
In het glas toont de 2015 Terre de Vertus een heldere, licht goudgele kleur met een levendige, fijne mousse en elegante, aanhoudende belletjes. De neus is verfijnd en complex: frisse citrus (citroen, grapefruit, limoen), groene appel en peer worden ondersteund door kalkachtige mineraliteit, een vleugje witte bloesem en subtiele brioche- en hazelnoottoetsen van de lange rijping op de gist. In de mond is de wijn droog, strak en precies, met een prachtige spanning tussen rijp geel en groen fruit en een spatzuivere zuurgraad. De textuur is romig maar nooit zwaar, gedragen door een zeer fijne mousse. Typische krijtachtige mineraliteit en een licht zilt accent geven lengte en diepte. De afdrink is lang, rechtlijnig en bijzonder elegant, met aanhoudende citrusaroma’s en een subtiel broodkorstje. Deze 2015 heeft voldoende structuur en zuur om zich de komende 8–10 jaar verder te ontwikkelen en aan complexiteit te winnen, maar biedt nu al veel drinkplezier.

Productie
De druiven voor Terre de Vertus 2015 zijn afkomstig van de Premier Cru-percelen ‘Les Barillers’ en ‘Les Faucherets’ in Vertus, op de zuid- tot zuidoost-georiënteerde hellingen van de Côte des Blancs. De ondergrond bestaat hier uit pure, kalkrijke krijtbodems die zorgen voor de kenmerkende mineraliteit en fraîcheur. De Chardonnay wordt met de hand geoogst op optimale rijpheid, met strenge selectie in de wijngaard. Larmandier-Bernier werkt biologisch en biodynamisch, met minimale interventie en lage opbrengsten om maximale expressie van het terroir te krijgen. De vergisting vindt plaats met wilde, inheemse gisten, deels in roestvrij staal en deels in grote houten vaten, gevolgd door een lange rijping sur lie in de kelder. Terre de Vertus wordt traditioneel zeer laag gedoseerd of zelfs non-dosé (Extra Brut), zodat de puurheid van de wijn en de kalkbodem ongefilterd naar voren komen.

Eten & Serveren
Deze Champagne is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten op basis van zeevruchten en lichte, pure smaken. Denk aan oesters, fruits de mer, sashimi en ceviche, maar ook aan tartaar van zeebaars, coquilles, kreeft of krab. Hij combineert eveneens mooi met lichte gevogeltegerechten, kalfsvlees, vegetarische gerechten met groene asperges of artisjok en verfijnde, niet te uitgesproken kazen zoals jonge comté of geitenkaas. Serveer bij voorkeur op 9–10 °C in een ruim Champagneglas (of tulpvormig wijnglas) om de aromatische complexiteit volledig tot zijn recht te laten komen. Voor extra expressie kan de fles 20–30 minuten voor het schenken worden geopend; karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een korte beluchting in het glas doet deze 2015 beslist goed.

Producent
Larmandier-Bernier is een familiehuis gevestigd in Vertus, in het zuidelijke deel van de Côte des Blancs, en wordt al generaties lang beschouwd als een van de meest terroirgedreven producenten van Champagne. Sinds de jaren 90 heeft de familie consequent gekozen voor biologische en biodynamische wijnbouw, lage rendementen en spontane vergisting, lang voordat dit gebruikelijk werd in de streek. Het domein focust bijna uitsluitend op Chardonnay uit Premier Cru- en Grand Cru-dorpen, en staat bekend om zijn uiterst pure, weinig gedoseerde wijnen die de kalkrijke bodems van de Côte des Blancs glashelder weerspiegelen. Larmandier-Bernier prijkt steevast hoog in de ranglijsten van wijncritici en is uitgegroeid tot een referentieproducent voor liefhebbers van authentieke, karaktervolle grower Champagne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.