Champagne Jean Laurent La Griffe de l'Ource Blanc de Blancs 2010 Magnum

De Champagne Jean Laurent La Griffe de l'Ource Blanc de Blancs 2010 Magnum is een expressieve vintage-champagne van uitsluitend Chardonnay, afkomstig uit het hart van de Côte des Bar. In deze grote flesformaat komt alles samen waar Jean Laurents jaarchampagnes om geroemd worden: karakter, finesse, uitgesproken mineraliteit en een uitzonderlijke balans. De 2010 oogst levert een serieuze, gastronomische Champagne op, gemaakt om indruk te maken aan tafel én in de kelder.

Proefnotities
In het glas toont deze Blanc de Blancs een diepe, goudgele kleur met levendige, fijne mousse – een duidelijk teken van rijping en zorgvuldige bottle-aging. In de neus komen aroma’s van oranjebloesem, rijpe gele appels, gedroogde witte kersen en subtiele tonen van brioche en volkoren toast naar voren, aangevuld met een kalkachtige mineraliteit die typisch is voor de streek. In de mond proef je direct dat dit een vintage Champagne is: de smaak is gelaagd, met een perfecte balans tussen frisheid, diepte en complexiteit. De frisse zuren dragen smaken van citrus, steenfruit en lichte kruidigheid, terwijl de autolyse-tonen (gist- en broodaroma’s) zorgen voor rondheid en lengte. De magnumfles rijpt trager dan een standaardfles, wat extra finesse en houdbaarheid geeft. Deze 2010 heeft zich nu prachtig ontwikkeld, maar heeft nog enkele jaren mooi bewaarpotentieel voor wie van meer tertiaire aroma’s houdt.

Productie
Jean Laurent werkt in de zuidelijke Champagne, waar de kalkrijke ondergrond wordt aangevuld met klei en fossielen, wat de wijnen hun uitgesproken mineraliteit en spanning geeft. De Chardonnay voor deze Blanc de Blancs wordt met de hand geoogst op optimale rijpheid, zodat zowel frisheid als aromatische intensiteit verzekerd zijn. Na zachte persing wordt de most vergist, vaak deels in roestvrij staal om de zuiverheid van het fruit te bewaren, en volgt een langdurige rijping sur lie op fles, zoals gebruikelijk bij serieuze vintage-champagne. De beperkte productie – slechts enkele honderden kisten – onderstreept het zorgvuldige, ambachtelijke karakter van deze cuvée.

Eten & Serveren
Deze Champagne is ideaal bij verfijnde gerechten: denk aan oesters, tartaar van zeebaars, coquilles met een lichte citrus-botersaus, langoustines, of een klassieke tartelette met zeefruit. Ook gevogelte met romige saus, kalfsvlees of een milde, romige kaas (zoals Brie de Meaux) zijn uitstekende combinaties. Serveer bij voorkeur op 9–11 °C om zowel de frisheid als de complexiteit volledig tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting in de karaf van 15–20 minuten kan bij dit magnumformaat helpen om de aroma’s verder open te laten bloeien, zeker wanneer je de fles nog relatief jong opent.

Producent
Champagne Jean Laurent is een familiebedrijf in de Côte des Bar, in het zuidelijke deel van de Champagnestreek, waar al generaties lang wijn wordt verbouwd. Het huis heeft zich opgebouwd tot een gerespecteerde producent die vooral bekendstaat om zijn karaktervolle, terroirgedreven Champagnes met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Jean Laurent was een van de voortrekkers in de regio die toonde dat de zuidelijke wijngaarden topkwaliteit kunnen leveren, met wijnen die zowel door kenners als insiders gewaardeerd worden. Zijn beperkte oplages, zoals deze vintage Blanc de Blancs, zijn gewilde vondsten bij liefhebbers die op zoek zijn naar authentieke, niet-industriële Champagne met persoonlijkheid.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.