Champagne Jean Laurent Blanc de Noirs Millésime Brut Champagne 2006

Champagne Jean Laurent Blanc de Noirs Millésime Brut 2006 is een karaktervolle vintage Champagne gemaakt van 100% Pinot Noir uit het zuiden van de Champagnestreek. Deze lang gerijpte millésime wordt pas vrijgegeven wanneer Jean Laurent zelf vindt dat hij perfect op dronk is – en dat proef je in de gelaagdheid en finesse. Een geliefde keuze op wijnkaarten door heel Europa, waar sommeliers hem waarderen om zijn uitzonderlijke kwaliteit tegen een verrassend scherpe prijs. Als pure Blanc de Noirs onderscheidt deze Champagne zich door zijn diepte, gastronomische inzetbaarheid en uitgesproken terroirexpressie van de kalkrijke bodems rond Celles-sur-Ource. De jaargang 2006 is pas recent gedegorgeerd en uitgebracht, waardoor de lange flesrijping heeft gezorgd voor een complexe, rijpe stijl met behoud van fraîcheur. Een wijn die zowel de herkomst als de handtekening van de producent duidelijk laat spreken.

Proefnotities
In het glas toont de 2006 Blanc de Noirs een diepe goudgele kleur met fijne, aanhoudende mousse – een visuele hint naar de rijping en de kracht van Pinot Noir. De neus is gul en uitnodigend: rijpe gele appels, zachte karameltinten, geroosterde hazelnoten en een vleugje vanille, alles omlijst door een duidelijke krijtige mineraliteit die direct naar de kalkrijke bodem verwijst. In de mond is de wijn intens en vol van smaak, met de typische structuur en diepte die je van een serieuze vintage Champagne mag verwachten. Rijpe steen- en pitfruittonen worden ondersteund door nuance van brioche, noten en lichte honingtoetsen, terwijl een levendige, frisse zuurgraad de wijn perfect in balans houdt en voor veel doordrinkbaarheid zorgt. De afdronk is lang, droog en mineraal. Dankzij de lange rijping op fles én de krachtige basis van Pinot Noir heeft deze 2006 nog enkele jaren mooi bewaarpotentieel, maar hij is nu al volledig harmonieus en drinkklaar.

Productie
De druiven voor deze Blanc de Noirs komen uit de heuvels rond Celles-sur-Ource, in het zuidelijke deel van Champagne (Aube), waar de extra kalkhoudende bodems en koele klimaat ideale omstandigheden bieden voor Pinot Noir met veel finesse en structuur. Jean Laurent werkt op biologische leest: geen kunstgrepen in de wijngaard, hergebruik van regenwater voor irrigatie en stroom van eigen zonnecollectoren. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. Na de persing volgt een klassieke vinificatie, waarbij de basiswijn rustig vergist en vervolgens langdurig sur lie op fles rijpt volgens de traditionele méthode champenoise. Pas na jaren kelderrust – aanzienlijk langer dan bij de meeste huizen gebruikelijk is – wordt de wijn gedegorgeerd en met een zorgvuldig gekozen dosage als Brut uitgebracht.

Eten & Serveren
Deze krachtige, maar verfijnde Blanc de Noirs is een uitstekende gastronomische partner. Denk aan gerechten met gevogelte (coq au vin blanc, geroosterde parelhoen), kalfsvlees, rijke visgerechten zoals tarbot of heilbot met beurre blanc, coquilles met beurre noisette, of zelfs licht wild en charcuterie. Ook gerijpte harde kazen en romige witschimmelkazen zijn een mooie match. Serveer bij voorkeur tussen 8 en 10 °C; iets warmer dan een eenvoudige aperitief-Champagne, zodat de complexiteit volledig tot zijn recht komt. Voor maximale expressie kan de fles 20–30 minuten voor het schenken worden geopend of desgewenst kort in een slanke karaf worden gedecanteerd om de aroma’s open te laten bloeien.

Producent
De familie Laurent teelt al eeuwenlang druiven in het kleine dorp Celles-sur-Ource, ten zuiden van Épernay, in het hart van de Côte des Bar. Jean Laurent is de derde generatie die zelf Champagne produceert en geldt als een van de nauwgezetste, meest terroirgedreven wijnboeren in de streek. Op zijn 39 hectare – voornamelijk beplant met Pinot Noir en een kleiner deel Chardonnay, met stokken die deels ouder dan 60 jaar zijn – werkt hij met een opvallende focus op duurzaamheid en zuiverheid. Hij maakt uitsluitend monocepage-champagnes (ofwel volledig Pinot Noir of volledig Chardonnay) en laat zijn vintage-cuvées aanzienlijk langer rijpen dan gebruikelijk, zodat hij alleen wijn vrijgeeft die hij echt drinkklaar acht. Deze consequente kwaliteitsfilosofie heeft hem veel waardering opgeleverd bij internationale critici zoals Robert Parker en Wine Spectator, én een vaste plek op de wijnkaarten van toonaangevende restaurants in Europa.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.