Champagne Jean Laurent Blanc de Blancs Reserve Magnum

De Champagne Jean Laurent Blanc de Blancs Réserve in magnumformaat is zo’n fles die zelden lang op voorraad blijft. Toprestaurants in Kopenhagen en een groeiende schare liefhebbers weten precies waarom: hier krijg je een bijna ongeëvenaarde verhouding tussen kwaliteit en prijs. Deze 100% Chardonnay uit de Champagnestreek verenigt finesse, zachtheid en verfrissende spanning in een stijl die zowel kenners als nieuwsgierige genieters aanspreekt. Hoewel Jean Laurent vooral bekend staat om zijn Pinot Noir, bewijst deze Blanc de Blancs dat hij minstens zo getalenteerd is met pure Chardonnay. De wijn is opgebouwd uit verschillende jaargangen (non-vintage) en extra lang gerijpt in de kelder, waardoor hij een prachtige balans biedt tussen levendige fraîcheur en verfijnde complexiteit – een hedendaagse interpretatie van klassieke Blanc de Blancs uit Champagne.

Proefnotities
In het glas toont deze Champagne een heldere, licht goudgele kleur met fijne, aanhoudende belletjes die elegant langs de rand omhoog dansen. De mousse is romig en verfijnd, precies wat je verwacht van een zorgvuldig gerijpte Blanc de Blancs in magnumformaat. In de neus opent hij met frisse tonen van limoen en clementine, gevolgd door rijpe kweepeer en een boeket van witte bloemen als acacia en jasmijn. Naarmate hij wat lucht krijgt, komen subtiele aroma’s van brioche, lichte toast en een hint van verse hazelnoot naar voren. Op de tong is de wijn knisperend fris, met een levendige citrusstructuur, sappige witte perzik en een vleugje passievrucht. De textuur is zijdezacht, met een fijne, romige mousse en een minerale ondertoon die voor lengte en spanning zorgt. De notige en brioche-achtige tonen keren subtiel terug in de afdronk en geven extra diepgang zonder de frisheid te verliezen. Dankzij de magnumfles en de zorgvuldige rijping heeft deze Blanc de Blancs een uitstekend bewaarpotentieel. Nu al heerlijk toegankelijk en precies, maar hij kan nog enkele jaren verder ontwikkelen, waarbij de brioche- en notentonen rijker en complexer worden, terwijl de structuur mooi intact blijft.

Productie
Champagne Jean Laurent is gevestigd in het zuidelijke deel van Champagne, in de Aube, waar de kalkrijke klei- en krijtgronden zorgen voor wijnen met spanning, finesse en een uitgesproken mineraliteit. De Chardonnay voor deze Blanc de Blancs komt van zorgvuldig geselecteerde percelen waar de stokken diep in de kalkbodem wortelen, wat bijdraagt aan de frisse, strakke stijl van de wijn. De druiven worden met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. Na een zachte persing vergist de most bij gecontroleerde temperatuur, voornamelijk in roestvrijstalen tanks om het pure fruit en de fraîcheur van Chardonnay te bewaren. Een malolactische gisting verzacht de zuren subtiel en geeft extra rondheid. De basiswijnen worden geblend met zorgvuldig bewaarde reservewijnen om een constante huisstijl te garanderen. Daarna volgt een lange rijping ‘sur lie’ in de fles, wat zorgt voor de fijne mousse en de brioche- en notenaroma’s die zo kenmerkend zijn voor deze cuvée. De magnumfles rijpt doorgaans nog langer, wat extra complexiteit en verfijning oplevert.

Eten & Serveren
Deze Blanc de Blancs Réserve Magnum is een veelzijdige eetpartner en een ideale aperitiefchampagne voor feestelijke momenten. Combineer hem met oesters, sushi, sashimi of een fijne tartaar van zeebaars of tonijn om de frisse citrus- en mineraaltonen te benadrukken. Ook uitstekend bij gerechten met schaal- en schelpdieren, zoals coquilles Saint-Jacques, kreeft of garnalen in een lichte citrussaus. Voor iets klassieks past hij bovendien prachtig bij zachte geitenkaas, lichte visgerechten of verfijnde groentegerechten met asperges en bloemkool. Serveer bij ongeveer 8–10 °C, iets koeler als aperitief en rond de 10–11 °C aan tafel voor meer aromatische expressie. Karafferen is niet strikt nodig, maar het is aan te raden de fles enkele minuten voor het schenken te openen en de wijn in ruime glazen te schenken, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien.

Producent
Champagne Jean Laurent is een familiebedrijf dat al generaties lang wijnstokken cultiveert in de Aube, het zuidelijke deel van Champagne dat de laatste decennia sterk aan prestige heeft gewonnen. Waar grote huizen veelal met ingekochte druiven werken, profileert Jean Laurent zich als récolettant-manipulant: hij werkt hoofdzakelijk met eigen, met zorg onderhouden wijngaarden. De producent staat in de regio bekend om zijn expertise met Pinot Noir, maar heeft met zijn Blanc de Blancs-cuvées een groeiende reputatie opgebouwd voor zuivere, expressieve Chardonnay-champagnes met een opvallend hoge kwaliteit voor hun prijsklasse. De wijnen van Jean Laurent vinden inmiddels hun weg naar gerenommeerde restaurants en gespecialiseerde wijnzaken, en worden regelmatig geroemd om hun combinatie van terroirexpressie, precisie en drinkplezier.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.