Champagne Jean Laurent Blanc de Blancs Reserve

Champagne Jean Laurent Blanc de Blancs Réserve is een verfijnde, 100% Chardonnay uit de Côte des Bar, die al jaren een insiders-tip is bij sommelier en wijnliefhebber. Deze Blanc de Blancs staat bekend om zijn uitzonderlijke verhouding tussen kwaliteit en prijs: zuiver, elegant en opvallend complex voor zijn categorie. De Réserve wordt gemaakt van meerdere jaargangen (NV), waardoor Jean Laurent een constante stijl kan garanderen met extra diepte en spanning in het glas.

Proefnotities
In het glas toont deze Champagne een heldere, licht gouden kleur met levendige, fijne belletjes die zich in een constante stroom naar boven bewegen. De mousse is romig en verfijnd. In de neus opent hij met aroma’s van limoen, clementine en rijpe kweepeer, aangevuld met tonen van witte bloesem en een subtiel florale toets. Naarmate de wijn wat lucht krijgt, komen delicate briochetonen en een hint van vers geroosterde hazelnoten naar voren. Op de tong is de Blanc de Blancs Réserve opvallend fris en toch zijdezacht. Het smaakpalet combineert citrusvruchten, witte perzik en passievrucht met een licht romige structuur en een krijtige, minerale ondertoon. De afdronk is lang, zuiver en fijnzinnig, met een mooie balans tussen fruit en subtiele autolyse-tonen (brioche, notigheid). Deze Champagne kan mooi enkele jaren verder rijpen op fles, waarbij de brioche- en notige aroma’s zich nog verder zullen verdiepen, maar is nu al uitstekend op dronk voor wie houdt van frisse, expressieve Blanc de Blancs.

Productie
Jean Laurent werkt in de Côte des Bar, het zuidelijke deel van de Champagne, waar kalkrijke kleigronden en een relatief warm microklimaat Chardonnay druiven geven met rijp fruit en een elegante zuurgraad. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect gezond en rijp fruit te selecteren. Na een zachte persing vergisten de basiswijnen op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks om de frisheid en het fruit te behouden; een deel kan in oudere houten vaten rijpen voor extra complexiteit. Vervolgens wordt een assemblage gemaakt van verschillende percelen en jaargangen, waarna de wijn lange tijd ‘sur lie’ rijpt op de fles. Deze rijping op de gistcellen zorgt voor de fijne mousse, de subtiele brioche-aroma’s en de harmonieuze structuur die deze Réserve zo herkenbaar maken.

Eten & Serveren
Deze Blanc de Blancs Réserve is een veelzijdige begeleider aan tafel. Hij doet het schitterend als aperitief, maar komt ook volledig tot zijn recht bij oesters, schaal- en schelpdieren, ceviche, sushi, verfijnde visgerechten of een klassieke tartaar van zeebaars. Ook lichte voorgerechten met gevogelte, zachtromige kazen (bijvoorbeeld geitenkaas) en fijne groentegerechten met citrusingrediënten zijn uitstekende combinaties. Serveer bij voorkeur tussen 8 en 10 °C, in een goed tulpvormig glas voor optimale expressie van neus en smaak. Een korte beluchting in het glas of maximaal 15 minuten in een karaf kan de wijn helpen zich te openen, zeker als hij jong is of net uit een zeer koele koelkast komt.

Producent
Champagne Jean Laurent is een familiebedrijf gevestigd in het dorpje Celles-sur-Ource in de Côte des Bar, in het zuiden van de Champagne. Al generaties lang verbouwt de familie Laurent druiven op deels steile hellingen met kalkrijke bodems, waarbij ze zich hebben ontwikkeld van druiventelers tot gerespecteerde récoltant-manipulant (eigen druiven, eigen vinificatie). Hoewel het domein beroemd is geworden om zijn Pinot Noir, heeft Jean Laurent met zijn Blanc de Blancs laten zien dat hij ook met pure Chardonnay excelleert. In de regio staat hij bekend om zijn ambachtelijke werkwijze, het werken met lage rendementen en langdurige rijping op de lies, wat zijn wijnen een opvallende finesse en diepgang geeft. Mede hierdoor vind je zijn Champagnes terug op de kaarten van toonaangevende restaurants en bij een groeiende schare liefhebbers die op zoek is naar karaktervolle, terroirgedreven Champagne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.