Champagne Bardiau, Trait D'Union Champagne Rosé

Champagne Bardiau Trait d’Union Rosé is een karaktervolle roséchampagne waarin Pinot Noir en het terroir van de Côte des Bar centraal staan. De naam verwijst naar de twee oudere percelen waarvan de druiven afkomstig zijn; de wijn rijpte 24 maanden sur lie en kreeg een bescheiden dosage van 6 gram per liter.

Proefnotities
De wijn heeft een stralende koraalkleur. In de neus komen frisse schelpen en zeelucht naar voren, naast rozenolie, rode appel, aalbes, framboos, perzikhuid en een subtiele hint van amandelbrood. In de mond is hij lichtvoetig maar intens, met levendige zuren en een uitgesproken minerale, bijna stenige indruk. Zure framboos, kalk, appelschil, gezouten noten, gedroogde roos, pomelo en een vleugje venkel zorgen voor een gelaagde smaak. De finale is droog, energiek en verfijnd bitter. De frisse structuur en mineraliteit geven de wijn potentieel om zich de komende jaren verder te ontwikkelen.

Productie
De druiven komen van twee oudere percelen in de Côte des Bar, waar kalkrijke Kimmeridgische mergel en Portlandiaanse bodems het karakter van de streek bepalen. De wijn is gemaakt van 100% Pinot Noir van stokken met een gemiddelde leeftijd van 34 jaar. Bardiau werkt volgens duurzame wijnbouwprincipes en is gecertificeerd voor Viticulture Durable en Champagne. De rosé rijpte 24 maanden op de lie en kreeg een dosage van 6 gram suiker per liter, aan de grens van extra brut. Informatie over de oogstmethode en de precieze vinificatie is niet beschikbaar.

Eten & Serveren
Schenk deze rosé bij voorkeur op 8–10 °C, bijvoorbeeld bij oesters, coquilles, garnalen of andere schaal- en schelpdieren. Ook mooi bij gerookte zalm, gevogelte of lichte gerechten met rode bessen en venkel. Decanteren is niet nodig; serveer de champagne in een ruim wijnglas om de aroma’s goed tot hun recht te laten komen.

Producent
Champagne Bardiau is gevestigd in de Côte des Bar, een zuidelijk deel van de Champagnestreek dat bekendstaat om zijn kalkrijke bodems en sterke Pinot Noir-expressie. Het huis maakt deel uit van een opkomende groep kleinschalige kwaliteitsproducenten die het karakter van afzonderlijke percelen vooropstellen. Bardiau werkt duurzaam en houdt de dosage laag om het terroir zo helder mogelijk te laten spreken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.