Champagne Agrapart et Fils Vénus Grand Cru 2016

Champagne Agrapart et Fils Vénus Grand Cru 2016 is een zeldzame, terroirgedreven Blanc de Blancs Brut Nature die de essentie van Avize in zijn puurste vorm laat spreken. Deze single-vineyard champagne komt uitsluitend van de wijngaard “Fosse aux Pourceaux” en wordt zonder dosage gebotteld, waardoor niets de expressie van de Chardonnay en het kalkrijke terroir maskeert. De naam Vénus verwijst naar het trekpaard dat de wijngaard bewerkt – een symbool voor de zorgvuldige, ambachtelijke en natuurlijke aanpak van Agrapart.

Proefnotities
In het glas toont Vénus 2016 een briljante, bleekgouden kleur met fijne, persistente belletjes die een ongelooflijke finesse verraden. De neus is intens en verfijnd, met aroma’s van citroenschil, rijpe groene appel, kweepeer en witte bloesem, ondersteund door krijtige mineraliteit, brioche, geroosterde hazelnoten en een vleugje ziltigheid. In de mond is deze Champagne strak, rechtlijnig en toch opmerkelijk gelaagd. De pure Chardonnay geeft veel spanning en precisie: denk aan citrus, steenfruit en een knisperende, bijna kalkachtige frisheid. De houtopvoeding voegt subtiele tonen van geroosterde noten, lichte vanille en structuur toe, zonder ooit zwaar te worden. De afdronk is lang, droog en extreem mineraal, met een prachtige zoutige toets die uitnodigt tot de volgende slok. 2016 heeft voldoende concentratie en zuren om zich de komende 8–12 jaar verder te ontwikkelen, waarbij de wijn complexere, meer gastronomische tertiaire tonen zal tonen.

Productie
Vénus komt uit één perceel in Avize Grand Cru, “Fosse aux Pourceaux”, op zuiver, hard krijt met een dunne laag toplaag – een terroir dat wijnen geeft met veel spanning, finesse en uitgesproken mineraliteit. De wijngaard wordt met het paard Vénus geploegd en met grote zorg, zonder herbiciden of kunstmest, bewerkt, wat de bodem levend en luchtig houdt. De druiven worden handmatig geoogst op optimale rijpheid, streng geselecteerd en vervolgens spontaan vergist, grotendeels in eikenhouten vaten. Daarna rijpt de wijn langdurig op de fijne lies in de kelder, gevolgd door meerdere jaren rijping op fles voordat hij wordt gedegorgeerd. Er wordt geen dosage toegevoegd (Brut Nature), zodat de pure expressie van het terroir volledig tot zijn recht komt.

Eten & Serveren
Deze strakke, mineraal gedreven Champagne is ideaal bij verfijnde zeevruchten: oesters, scheermessen, toro-tartaar, coquilles Saint-Jacques of een eenvoudige plateau fruits de mer. Ook uitstekend bij elegante gerechten met witvis, zoals tarbot met beurre blanc, zeebaars in zoutkorst of sushi en sashimi. Serveer bij voorkeur rond 9–10 °C, iets warmer dan standaard aperitiefchampagne, zodat de complexiteit en de textuur mooi naar voren komen. Decanteren is niet noodzakelijk, maar het loont om de wijn 10–15 minuten in het glas te laten openen; gebruik bij voorkeur een tulpvormig champagneglas in plaats van een nauwe flute voor maximale aromatische expressie.

Producent
Champagne Agrapart et Fils is een familiehuis gevestigd in Avize, in het hart van de Côte des Blancs, en behoort tot de meest gerespecteerde grower-producers in Champagne. Sinds de stichting aan het einde van de 19e eeuw werkt de familie nauwgezet in eigen wijngaarden, met een sterke focus op Chardonnay van Grand Cru-dorpen als Avize, Cramant, Oger en Oiry. Onder leiding van Pascal Agrapart heeft het huis naam gemaakt met terroirgedreven cuvées, lage opbrengsten, natuurlijke vinificatie en een uiterst precieze, bijna Bourgondische benadering van Champagne. Wijnen als Vénus laten zien waarom Agrapart internationaal wordt gerekend tot de absolute referenties voor pure, karaktervolle Blanc de Blancs.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.