Champagne Agrapart et Fils Minéral Grand Cru 2011

Champagne Agrapart et Fils Minéral Grand Cru 2011 is een indrukwekkende Blanc de Blancs die de puurheid van Chardonnay tot in de finesse laat spreken. Afkomstig van twee zorgvuldig geselecteerde Grand Cru-percelen in Cramant en Avize, belichaamt deze cuvée de naam ‘Minéral’ volledig. Dit is een Champagne voor liefhebbers die zoeken naar precisie, kalkachtige spanning en een uitgesproken terroirexpressie.

Proefnotities
In het glas toont de Minéral 2011 een heldere, licht goudgele kleur met fijne, aanhoudende mousse. De neus is verfijnd en complex, met aroma’s van rijpe citroen, grapefruit, witte perzik en groene appel, aangevuld met tonen van nat krijt, geroosterde amandelen, brioche en een subtiele ziltigheid die direct aan het kalkrijke terroir doet denken. In de mond is deze Champagne bijzonder precies en energiek, met een slanke, rechte structuur en een prachtige spanning tussen rijp fruit en levendige zuren. De smaak is puur en verfijnd: citrus, rijpe pitvruchten en een licht romige toets worden ondersteund door een uitgesproken minerale, bijna ziltige ondertoon. De zeer lage dosage van 3 g/l zorgt voor een droge, strakke afdronk waarin kalk, limenzest en een delicate toastigheid lang blijven nazinderen. Minéral 2011 heeft een mooie rijpheid ontwikkeld en bevindt zich nu in een fraai drinkvenster, maar kan – mits goed bewaard – nog enkele jaren verder complexiteit opbouwen.

Productie
Minéral wordt uitsluitend gemaakt van Chardonnay uit twee Grand Cru-wijngaarden: Bionnes in Cramant en Champbouton in Avize, beide in het hart van de Côte des Blancs. Deze percelen staan bekend om hun diepe, krijt- en kalkrijke bodems, die de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en ziltige spanning schenken. De druiven worden zorgvuldig, meestal met de hand, geoogst om enkel perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder werkt Agrapart traditioneel en ambachtelijk, met een zachte persing en langzame vergisting, deels in houten vaten en/of oude fusten om structuur en textuur toe te voegen zonder het terroir te maskeren. De wijn rijpt langdurig op de lies in de fles, en wordt pas laat gedegorgeerd, met een zeer lage dosage van 3 gram per liter om de pure expressie van het Grand Cru-terroir maximaal te laten spreken.

Eten & Serveren
Deze strakke, mineraal gedreven Blanc de Blancs komt schitterend tot zijn recht bij geraffineerde gerechten uit de zee: oesters, zee-egel, tartaar van zeebaars, fijne sashimi, coquilles of eenvoudig gegrilde langoustines met een subtiele citrustoets. Ook bij verfijnde gerechten met witvis, lichte sauzen op basis van beurre blanc of kreeft doet hij het uitstekend. Serveer bij voorkeur op 9–11 °C, in een iets ruimer Champagneglas zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen. Een korte karaffering of het wijn een paar minuten in het glas laten ademen kan de complexiteit en het romige mondgevoel extra naar voren brengen, zeker nu de wijn wat flesrijping heeft.

Producent
Champagne Agrapart et Fils is een gerespecteerde récoltant-manipulant gevestigd in Avize, in de prestigieuze Côte des Blancs. Het domein, familiebezit sinds de late 19e eeuw, heeft zich gespecialiseerd in terroirgedreven Blanc de Blancs Champagnes van Chardonnay uit Grand Cru- en Premier Cru-dorpen. Agrapart staat bekend om zijn nauwgezette wijngaardwerk, lage rendementen en minimale interventie in de kelder, waardoor de wijnen een zeldzame combinatie bieden van precisie, diepgang en authenticiteit. Cuvées zoals Minéral hebben het huis een vaste plaats bezorgd onder de meest gewaardeerde ambachtelijke Champagneproducenten, geliefd bij kenners en sommeliers wereldwijd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.