Champagne Agrapart et Fils Experience Grand Cru 2016

Champagne Agrapart et Fils Expérience Grand Cru 2016 is een zeldzame Brut Nature Blanc de Blancs van 100% Chardonnay uit Avize, één van de meest prestigieuze Grand Cru-dorpen in de Côte des Blancs. Deze cuvée is de meest pure, natuurlijke expressie van het huis: afkomstig van oude stokken en gemaakt zonder enige externe toevoegingen. Door zijn minimalistische benadering en grand cru-herkomst is dit een Champagne voor fijnproevers die zoeken naar transparantie, precisie en terroir in het glas.

Proefnotities
In het glas toont Expérience Grand Cru 2016 een bleke, strogele kleur met zilvergroene schakeringen en een uiterst fijne, persistente mousse. De wijn oogt verfijnd en energiek, met een schitterende helderheid die meteen de hoge kwaliteit van de basiswijnen verraadt. In de neus is hij intens maar zeer precies: limoen, citroenschil en groene appel, gevolgd door witte bloesem, krijt, natte kalksteen en een vleugje brioche en hazelnoot van de rijping op de gisten. De geur is opvallend zuiver en mineraal, met een lichte ziltigheid die typisch is voor Avize. In de mond is de Champagne strak, droog en uiterst rechtlijnig, met een messcherpe maar perfect geïntegreerde zuurgraad. Sappige citrus, Granny Smith, rijpe peer en een toets wit steenfruit worden ondersteund door een diepe, krijtachtige mineraliteit en een lange, ziltige finale. De afwezigheid van dosage benadrukt de puurheid van het fruit en de structuur, zonder enige zoete afronding. 2016 heeft voldoende concentratie en ruggengraat om prachtig te rijpen. Nu al heerlijk voor wie houdt van spanning en frisheid, maar met 5 tot zeker 10 jaar extra kelderrijping zal hij meer brioche, nootachtige tonen en complexiteit ontwikkelen terwijl de zuren langzaam versmelten.

Productie
De druiven voor Expérience Grand Cru 2016 komen uit oude Chardonnay-wijngaarden in Avize, op zuid- en zuidoostelijk georiënteerde hellingen met een diepe krijt- en kalkbodem. Dit terroir geeft de wijn zijn kenmerkende mineraliteit, frisheid en verfijning. Agrapart werkt met een grote focus op biodiversiteit en leeftijden van de stokken, met veel handmatig werk in de wijngaard en lage opbrengsten om maximale concentratie en expressie van het terroir te verkrijgen. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst op optimale rijpheid. In de kelder volgt een uiterst natuurlijke vinificatie: spontane vergisting met inheemse gisten, geen externe toevoegingen en een lange rijping op de lies. De basiswijnen worden deels op eikenhouten vaten en deels op roestvrij staal opgevoed om zowel spanning als textuur te bewaren. Na de tweede gisting op fles blijft de Champagne langdurig sur lattes rijpen. Degorgement vindt plaats slechts twee maanden voor release, zonder enige dosage, waardoor de wijn als Brut Nature wordt gebotteld en de pure signatuur van Avize onversluierd in het glas komt.

Eten & Serveren
Deze ultra-pure Blanc de Blancs is een droompartner voor verfijnde, minerale gerechten. Denk aan oesters, scheermessen, tartaar van zeebaars of zeebrasem, ceviche, sashimi en sushi, maar ook aan eenvoudig bereide schaal- en schelpdieren zoals kreeft, langoustines of coquilles met een lichte citrusboter of een verfijnde vinaigrette. Op het land passen fijne gerechten met kalf, lichte gevogeltes, en verfijnde groentegerechten met asperges, venkel of artisjok uitstekend. Serveer bij voorkeur tussen 8 en 10 °C om zowel frisheid als complexiteit naar voren te laten komen. Voor extra expressie en openheid is het aan te raden de fles 15–20 minuten voor het schenken te openen; bij jongere flessen kan een korte, voorzichtige karaffering in een smalle karaf de aroma’s mooi losmaken, zeker wanneer hij als gastronomische maaltijdchampagne wordt ingezet.

Producent
Champagne Agrapart et Fils, gevestigd in Avize, is een familiebedrijf dat sinds de late 19e eeuw Champagnes produceert en tegenwoordig geldt als een van de referenties voor terroir-gedreven Blanc de Blancs in de Côte des Blancs. Het domein, met vooral oude Chardonnay-stokken in Grand Cru-dorpen als Avize, Cramant, Oger en Oiry, werkt met grote precisie en een sterke focus op duurzame en vaak praktisch biologische wijngaardmethoden, lang voordat dit in de regio brede trend werd. Agrapart geniet een uitstekende reputatie bij sommeliers en champagnekenners vanwege de zuivere stijl, lage interventie in de kelder en de uitgesproken expressie van kalkrijke terroirs. Met cuvées als Expérience heeft het huis zijn naam stevig gevestigd in de topcategorie van ambachtelijke, ‘grower’ Champagnes.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.