Chablis Grand Cru Les Clos Chablisienne, 2020

Chablisienne Chardonnay 2020 uit Chablis combineert spanning, kalksteen en rijpe citrus in een pure, precies getekende stijl met frisse lengte.

Over de wijn
Chablisienne Chardonnay 2020 komt uit Chablis, waar de wijngaarden op Kimmeridgische kalk en klei staan. Die bodem geeft de wijn zijn herkenbare spanning en die typische steenvruchtige, minerale lijn. Chardonnay voelt hier niet breed of tropisch aan, maar juist strak, energiek en gericht op precisie. De regio staat bekend om een koeler klimaat, waardoor frisheid en citrusexpressie goed behouden blijven, ook in een rijper jaar als 2020. De wijn is opgevoed in roestvrijstalen tanks en mogelijk deels in neutraal hout, een aanpak die de fruitzuiverheid en het terroir centraal houdt. Dat past bij Chablis, waar veel producenten kiezen voor een sobere vinificatie zodat de kalksteenbodem kan spreken. De combinatie van inox en neutraal eikenhout geeft textuur zonder de wijn te verzwaren. In 2020 levert dat een Chardonnay op met concentratie, maar ook met de spanning die je van Chablis mag verwachten.

Proefnotities
In het glas toont Chablisienne Chardonnay 2020 een lichte goudgele kleur met groene schittering. Je ruikt meteen citroen, groene appel, witte bloemen en die herkenbare vuursteenachtige, rokerige toets die zo goed past bij Chablis. In de mond is de wijn vol, maar strak gehouden door frisse zuren, met smaken van citroenschil, groene amandel en natte steen. De afdronk is lang, zilt en precies, waardoor je steeds weer een nieuwe slok wilt nemen. 2020 geeft hier net wat meer rijpheid en diepte, zonder de kern van spanning te verliezen.

Eten & Serveren
Deze Chablisienne Chardonnay 2020 voelt zich op zijn best aan tafel bij schaal- en schelpdieren, gebakken vis en gerechten met een fijne romigheid. Denk aan oesters, kabeljauw met beurre blanc, coquilles of een klassieke tarbot met citroen en boter. Ook kip uit de oven of parelhoen met paddenstoelen sluit mooi aan bij de combinatie van frisse zuren en zilte mineraliteit. Als regionale klassieker is Chablis met escargots of een stukje geitenkaas een vanzelfsprekende en heel geslaagde match.

Producent
La Chablisienne is een bekende coöperatie uit Chablis en werd in 1923 opgericht in het hart van de regio. De producent werkt met een groot netwerk aan percelen verspreid over Chablis en de omliggende dorpen, waardoor de stijl vooral draait om een brede interpretatie van het gebied in plaats van één enkele wijngaard. Wat de wijnen bindt, is een duidelijke nadruk op zuiverheid, spanning en het kalkrijke karakter van Chablis. In die zin past Chablisienne Chardonnay 2020 perfect in hun aanpak: precies, helder en gericht op herkomst. De naam La Chablisienne duikt vaak op als je het over kwalitatieve Chablis hebt, juist omdat de coöperatie al decennia inzet op technische nauwkeurigheid en selectie van fruit. Onder leiding van de technische teams en met sterke invloed van de lokale wijnbouwers is het huis uitgegroeid tot een vaste referentie in de streek. Het succes van La Chablisienne is niet gebaseerd op een luid profiel, maar op consistentie en een goede lezing van de bodem in Chablis. Chardonnay is hier geen generieke druif, maar een helder instrument om dat kimmeridgische terroir te laten spreken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.