Cesarini Sforza 1673 Trento Brut Rosè 2018

Cesarini Sforza 1673 Trento Brut Rosé 2018 is een elegante mousserende rosé uit Trentino, uitsluitend gemaakt van Pinot Noir volgens de traditionele methode. De combinatie van een verfijnde mousse, bergfrisse spanning en een subtiel zilt karakter maakt deze Trento DOC bijzonder geschikt voor feestelijke momenten én als gastronomische aperitiefwijn. De cuvée weerspiegelt de lange traditie van klassieke mousserende wijn in de regio rond Trento.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een verfijnde antiekroze kleur met een uiterst fijne, aanhoudende perlage. Het aroma opent met tonen van braam en blauwe bes, aangevuld door een subtiele hint van aardbei. In de mond is de textuur zijdezacht, met nuances van rozenbottel, rijpe kers en marsepein. De fruitige volheid wordt mooi in balans gehouden door frisse zuren en een delicate ziltigheid. Dankzij de rijping op de gistresten heeft deze rosé naast zijn fruitige karakter ook extra aromatische diepte en elegantie. De wijn is nu uitstekend op dronk en kan zich op korte tot middellange termijn verder ontwikkelen, waarbij de mousse en secundaire aroma’s nog ronder en complexer worden.

Productie
De Pinot Noir-druiven zijn afkomstig uit de Cembra-vallei, waar de wijngaarden op 450 tot 600 meter hoogte liggen en profiteren van zuid- tot zuidwestelijke exposities. De zandige fluvioglaciale bodems, gevormd door de erosie van porfiergesteente, dragen bij aan de kenmerkende mineraliteit en ziltige frisheid. De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens zacht geperst. De eerste gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn volgens de traditionele methode een tweede gisting op fles ondergaat. Hij rijpt minimaal 60 maanden op de gistcellen, wat zorgt voor een verfijnde mousse, geïntegreerde bubbels en een uitgesproken aromatische complexiteit.

Eten & Serveren
Serveer deze Trento Brut Rosé gekoeld op circa 8 tot 10 °C, bij voorkeur in een slank wijnglas zodat de aroma’s zich goed kunnen ontwikkelen. Hij is heerlijk als aperitief, maar past ook uitstekend bij sushi, schaal- en schelpdieren, gerookte zalm, verfijnde charcuterie en gerechten met gevogelte. Decanteren is niet nodig; schenk voorzichtig zodat de fijne perlage behouden blijft.

Producent
Cesarini Sforza behoort tot de gerenommeerde producenten van Trento DOC, de appellatie die bekendstaat om mousserende wijnen volgens de klassieke methode uit de bergen rond Trento. Het huis richt zich op de expressie van hooggelegen wijngaarden en combineert lokale traditie met een precieze, moderne wijnbereiding. De 1673-lijn onderstreept die ambitie met langdurige rijping op de gistcellen en een stijl waarin elegantie, frisheid en terroir centraal staan.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.