Cesari Amarone della Valpolicella Classico Il Bosco 2021

Cesari Amarone della Valpolicella Classico Il Bosco 2021 is een krachtige en verfijnde Amarone uit het hart van Veneto, gemaakt in kleine oplage van zorgvuldig geselecteerde druiven. Alleen in gezonde topjaren wordt deze wijn geproduceerd, wat hem extra exclusief maakt en een mooie weerspiegeling geeft van de klassieke Amarone-traditie van Gerardo Cesari.

Proefnotities
In het glas presenteert hij zich diep robijnrood tot granaatrood, met een intens en gelaagd bouquet. De neus wordt gekenmerkt door rijp donker fruit, gedroogde kersen, pruimen en een vleugje cacao, aangevuld met kruidige tonen, zachte houtinvloed en een subtiele hint van tabak en rozijnen. In de mond is de wijn rijk, vol en geconcentreerd, met een fluweelzachte textuur en mooie balans tussen kracht en elegantie. De Amarone-stijl zorgt voor veel diepte, warme tonen van gedroogd fruit en specerijen, en een lange, aanhoudende afdronk. Dankzij zijn structuur en zuurgraad heeft hij een uitstekend bewaarpotentieel en kan hij zich nog jaren verder ontwikkelen.

Productie
De druiven komen van de kleine wijngaard ‘Il Bosco’, waar stokken staan die inmiddels meer dan 20 jaar oud zijn. Er wordt al bij de eerste selectie sterk op kwaliteit gelet: alleen volledig gezonde druiven worden tijdens de oogst gekozen en vervolgens te drogen gelegd in de fruittkamers. Na het drogen worden de druiven in januari geperst, waarna de wijn twee jaar rijpt in barriques en grote Slavonische eiken vaten, gevolgd door nog eens 6 tot 8 maanden flesrijping.

Eten & Serveren
Deze Amarone komt prachtig tot zijn recht bij rijke gerechten zoals wild, gestoofd rundvlees, ossobuco, truffelgerechten en gerijpte kazen. Serveer hem idealiter op 18-20 °C en decanteer hem bij voorkeur 1 tot 2 uur van tevoren, zodat de aroma’s volledig openbloeien en de wijn zijn volle complexiteit kan laten zien.

Producent
Gerardo Cesari behoort tot de bekendste namen in de Valpolicella-regio en staat al decennialang voor kwaliteitswijnen met een duidelijke regionale identiteit. Het huis heeft zich sterk toegelegd op het verfijnen van de Amarone-stijl en geniet brede erkenning voor wijnen die traditie, precisie en een constante hoge kwaliteit combineren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.