Certan De May Pomerol, 2023

Certan De May 2023 Merlot uit Pomerol is krachtig en verfijnd, met donker fruit, florale spanning en de diepte die deze Bordeaux zo kenmerkt.

Over de wijn
In Pomerol draait het om precisie in de wijngaard, en bij Certan De May speelt het samenspel van grind en klei daar een grote rol in. Die bodem houdt de warmte goed vast, maar geeft tegelijk genoeg spanning en frisheid aan de Merlot, Cabernet Franc en Malbec. Voor een wijn als deze is dat belangrijk, want juist in Bordeaux maakt terroir het verschil tussen breed en echt gelaagd. De mix van druiven past klassiek bij de rechteroever, waar Merlot de hoofdrol neemt en de andere rassen voor aromatische lift en extra structuur zorgen. De 2023 is 18 maanden opgevoed in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw is, wat de wijn niet alleen diepte geeft maar ook meer verfijning in textuur. Dat houtgebruik zie je vaak bij serieuze Pomerol, waar de bedoeling is om de fruitkern te ondersteunen, niet te overheersen. De oogst en vinificatie zijn doorgaans gericht op rijp fruit en een zachte extractie, zodat de tannines soepel blijven. In zo’n Bordeaux uit Pomerol draait het uiteindelijk om balans tussen concentratie, florale nuances en die kenmerkende minerale lengte.

Proefnotities
In het glas laat Certan De May 2023 meteen zien waarom Pomerol zo’n geliefde herkomst is. De kleur is diep robijnpaars, en in de neus komt een rijk parfum vrij van zwarte kers, pruim, viooltjes, truffel en een vleug cacao. Neem een slok, en je voelt hoe de wijn zich breed uitspreidt, vol en gelaagd, met fluweelzachte tannines die alles netjes bij elkaar houden. De afdronk is lang, mineraal en heel precies, waardoor de kracht van de 2023 nooit log wordt maar juist elegant blijft.

Eten & Serveren
Bij deze Certan De May 2023 hoort eten met diepte en sappigheid. Denk aan ossenhaas, entrecote of langzaam gegaarde short rib, maar ook aan wild zoals hert of eend met een rijke jus. Een klassieke keuze uit de streek is lam uit de oven, geserveerd met aardappelgratin of een saus op basis van paddenstoelen, omdat de Merlot uit Pomerol daar prachtig op aansluit. Ook gerijpte kaas, zoals comté of oude boerenkaas, werkt goed, net als charcuterie bij een verfijnde borrel. De combinatie met geroosterde kip of parelhoen kan verrassend mooi zijn, zeker als er truffel, paddenstoelen of een diepe vleesjus bij komt kijken.

Producent
Certan De May is een van die namen in Pomerol die direct verwijst naar de klassieke rechteroeverstijl, met focus op rijp fruit, textuur en helder terroirkarakter. Het domein ligt in Bordeaux, in de kleine maar invloedrijke appellatie Pomerol, waar grind en klei samen zorgen voor wijnen met zowel diepte als spanning. Wat deze producent typeert, is de combinatie van concentratie en elegantie, waarbij Merlot vaak de kern vormt en Cabernet Franc en Malbec extra geur en contour geven. In een regio zonder officiële classificatie leeft de reputatie van een domein juist van consistentie, en dat is precies waar namen als Certan De May op worden beoordeeld. Bij de moderne identiteit van Pomerol horen ook enkele bekende buren en referenties, zoals Ets. Jean-Pierre Moueix, het familiebedrijf dat al decennialang een belangrijke rol speelt in de regio, en grondleggers van de internationale reputatie van Pomerol zoals Christian Moueix, die de stijl van de rechteroever breed onder de aandacht bracht. Hun invloed laat zien hoezeer domeinen hier draaien om vakmanschap, selectie en gevoel voor herkomst. Certan De May past in die traditie van serieus werken aan detail, van wijngaard tot kelder. De wijnstijl is doorgaans niet bedoeld om te imponeren met volume alleen, maar om bij rijping meer laagjes te tonen, iets wat bij de 2023 al in aanleg aanwezig is. Dat maakt de wijn interessant voor wie Bordeaux zoekt met structuur, parfum en een lange toekomst, zonder de strakke elegantie van Pomerol uit het oog te verliezen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.