Cecilia Beretta, Terre di Cariano Riserva Amarone della Valpolicella Classico 2016

Cecilia Beretta Terre di Cariano Riserva Amarone della Valpolicella Classico 2016 is een krachtige en elegante rode wijn uit het historische Classico-gebied van Valpolicella. Als Riserva combineert deze Amarone rijke concentratie met verfijning en diepgang, ontstaan uit de traditionele appassimento-methode waarbij druiven gedeeltelijk worden gedroogd. Een karaktervolle interpretatie van Verona’s beroemde wijnstijl, afkomstig uit een uitstekende jaargang.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met granaatrode nuances. De geur is intens en verleidelijk, met aroma’s van rijpe kersen, pruimen en gedroogd rood fruit, aangevuld door tonen van specerijen, cacao, vanille en subtiele aardse accenten. Op de krachtige, volle palate komen geconcentreerd fruit, donkere chocolade en warme kruiden samen. De tannines zijn stevig maar goed geïntegreerd, terwijl een aangename frisheid voor balans zorgt. Dankzij de structuur en het bewaarpotentieel van een Riserva kan deze Amarone nog jarenlang verder ontwikkelen; bewaar de fles onder goede omstandigheden en geniet ervan tot ver in het volgende decennium.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit de Valpolicella Classico-regio rond Verona, waar heuvelachtige wijngaarden en een gematigd klimaat bijdragen aan aromatische concentratie en frisheid. Voor Amarone worden de zorgvuldig geselecteerde druiven traditioneel na de oogst gedeeltelijk gedroogd, zodat suikers en aroma’s zich concentreren. Na de vergisting volgt doorgaans een langdurige rijping op hout, wat de wijn extra diepte, kruidigheid en complexiteit geeft. De exacte druivensamenstelling en rijpingsduur van deze cuvée zijn niet gespecificeerd.

Eten & Serveren
Serveer deze Amarone licht gekoeld op circa 18 °C. Hij past uitstekend bij langzaam gegaard rundvlees, wild, stoofgerechten en rijke pasta’s met paddenstoelen of truffel. Ook gerijpte kazen, zoals Parmigiano Reggiano of Monte Veronese, vormen een mooie combinatie. Open de fles bij voorkeur één tot twee uur voor het serveren en decanteer de wijn indien gewenst om de aroma’s sneller vrij te maken.

Producent
Cecilia Beretta werd begin jaren 1980 opgericht en vormt een trotse pijler binnen de familie Pasqua. Het domein richt zich op wijnen die de authentieke smaken en het karakter van Verona weerspiegelen. Binnen het assortiment neemt Cecilia Beretta een belangrijke plaats in als ambassadeur van de regionale wijntradities, met bijzondere aandacht voor de expressie van Valpolicella en andere gerenommeerde appellaties uit Veneto.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.