
Sommelier & ober / restaurant Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
Azienda Agricola Rascioni & Cecconello
€21,53/stuk
€23,92/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Cecconello Poggio Ciliego 1994 is een stijlvolle rode wijn uit Toscane, gemaakt door Azienda Agricola Rascioni & Cecconello. Deze blend van Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Merlot laat mooi zien hoe de streek klassieke Italiaanse elegantie kan combineren met extra diepte en structuur. Het resultaat is een wijn met karakter, finesse en een duidelijke link naar de zonnige heuvels van Poggio Ciliego.
Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met duidelijke rijpingstonen. De neus is complex en gelaagd, met aroma’s van rijpe donkere vruchten, kruidigheid en subtiele houtinvloeden die de evolutie van de wijn mooi weerspiegelen.
In de mond is hij vol en verfijnd tegelijk, met zachte, zijdezachte tannines en een harmonieuze balans tussen fruit, specerijen en hout. De afdronk is lang en aangenaam, met voldoende structuur om nog verder te ontwikkelen; deze wijn heeft zeker potentieel om nog enkele jaren extra complexiteit te winnen.
Productie
De druiven komen van de zonnige heuvels van Poggio Ciliego in Toscane, waar de combinatie van klimaat en ligging zorgt voor optimale rijping en concentratie. De blend van Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Merlot wordt zorgvuldig geselecteerd om balans te creëren tussen frisse elegantie, stevigheid en rond fruit. Over de exacte vinificatie is weinig bekend, maar de aanwezigheid van houttonen wijst op rijping op vat, wat bijdraagt aan de gelaagdheid en zachte structuur van de wijn.
Eten & Serveren
Deze Toscaanse rode wijn komt uitstekend tot zijn recht bij rood vlees, wildgerechten en gerijpte kazen. Serveer hem bij voorkeur tussen 18 en 20°C, zodat aroma’s en structuur mooi tot uiting komen. Decanteren is aan te raden, zeker bij een wijn van deze leeftijd, om hem voldoende lucht te geven en de complexiteit volledig open te laten komen.
Producent
Azienda Agricola Rascioni & Cecconello is een producent uit Toscane die zich richt op wijnen met een duidelijk regionaal karakter en een klassieke Italiaanse stijl. Hoewel er weinig gedetailleerde historische informatie beschikbaar is, staat het domein bekend om zijn aandacht voor kwaliteit en de expressie van lokale terroirs. Met wijnen als Poggio Ciliego laat de producent zien dat Toscane ook buiten de bekendste namen elegantie, diepte en authenticiteit kan bieden.
| Categorie | Rode wijn |
| Producent | Azienda Agricola Rascioni & Cecconello |
| Jaargang | 1994 |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Druivensoort | Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Alcoholpercentage | 13,00% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00

Sommelier bij Noa Chef's Hall
Italië, Toscane
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€48,00
€58,00

Eigenaar-sommelier
Frankrijk, Bourgogne
97/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Champagne
100/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€267,00
Beoordeling lezen