
Sommelier & ober / restaurant Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
€42,48/stuk
€47,20/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Cecchi Lo Spargolo 1990 is een bijzondere Toscaanse rode wijn uit een fraai samengestelde blend van Sangiovese, Canaiolo en Colorino. Deze wijn onderscheidt zich door zijn diepgroene elegantie, klassieke structuur en het karaktervolle samenspel van rijp fruit, kruiden en een vleugje tabak. Als jaargang uit 1990 draagt hij bovendien de historische charme van een gerijpte Toscaanse wijn met zich mee.
Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met een volwassen rand, wat meteen zijn rijping verraadt. In de neus komen aroma’s vrij van rijpe rode en donkere vruchten, mediterrane kruiden, specerijen en subtiele tabakstonen, die samen zorgen voor een gelaagd en klassiek bouquet.
In de mond is Lo Spargolo vol en complex, met een mooie balans tussen zuren en tannines die de wijn nog steeds levendigheid geven. De afdronk is lang, harmonieus en prettig verwarmend. Dankzij zijn rijping is dit geen wijn voor de lange kelder meer, maar wel een prachtig ontwikkelde fles voor direct genot.
Eten & Serveren
Deze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij rood vlees, wildgerechten en gerijpte kazen. Serveer bij voorkeur op 16-18 °C zodat het fruit en de kruidigheid zich mooi kunnen openen. Decanteren is aan te raden, vooral om het bouquet van een oudere jaargang volledig tot zijn recht te laten komen.
Producent
Cecchi is een gevestigde naam in Toscane en staat al generaties lang bekend om wijnen die de regionale stijl met vakmanschap en consistentie vertolken. Het huis heeft een sterke reputatie opgebouwd binnen de Italiaanse wijnwereld en wordt gewaardeerd om zijn rol in het uitdragen van de kwaliteit en traditie van Toscaanse wijnen. Met Lo Spargolo laat Cecchi zien hoe klassieke druivenrassen kunnen uitgroeien tot een wijn met diepgang, elegantie en bewaarpotentieel.
| Categorie | Rode wijn |
| Producent | Cecchi |
| Jaargang | 1990 |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Druivensoort | Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino |
| Alcoholpercentage | 13,50% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00

Sommelier bij Noa Chef's Hall
Italië, Toscane
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€48,00
€58,00

Eigenaar-sommelier
Frankrijk, Bourgogne
97/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Champagne
100/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€267,00
Beoordeling lezen