CChampagne Agrapart et Fils Vénus Grand Cru 2017

Champagne Agrapart et Fils Vénus Grand Cru 2017 is een zeldzame Brut Nature Blanc de Blancs van oude Chardonnay‑stokken in Avize, een van de meest prestigieuze Grand Cru-dorpen van de Côte des Blancs. Deze cuvée komt altijd uit één enkele wijngaard, Fosse aux Pourceaux, en wordt uitsluitend in bijzondere jaren gebotteld als vintage. Een ongefilterde blik in de pure, kalkrijke ziel van Avize, volledig zonder dosage en slechts kort voor release gedegorgeerd voor maximale frisheid en precisie.

Proefnotities
In het glas toont Vénus 2017 een fijne, elegante mousse met een licht goudgele kleur en groene reflecties – typisch voor grote Blanc de Blancs. De belletjes zijn zeer verfijnd en persistent, wat meteen de hoge kwaliteit van de basiswijn en de lange rijping op de lies verraadt. De neus is intens en complex: denk aan krijt en nat kalksteen, citroenschil, yuzu en groene appel, aangevuld met witte bloemen, amandel, brioche en een subtiele toets van gerijpte boter en lichte hazelnoot door de rijping. In de mond is deze Champagne messcherp en toch romig van textuur: een krachtige, lineaire zuurgraad wordt ondersteund door een diepe, ziltige mineraliteit. Flavours van citroencrème, Granny Smith, rijpe peer, limoen, lichte rook, een toets van gist en een vleugje specerij uit het houtgebruik bouwen laag na laag op. De afdronk is extreem lang, droog en kalkachtig. 2017 is nu al prachtig, maar deze Vénus heeft duidelijk nog een stevig bewaarpotentieel: 8 tot zeker 15 jaar kelderrijping zal de wijn nog complexer, ronder en meer nootachtig maken.

Productie
De druiven voor Vénus komen uit de wijngaard Fosse aux Pourceaux in Avize, volledig geclassificeerd als Grand Cru en aangeplant met oude Chardonnay‑stokken geworteld in pure, diepe krijtbodem. De wijngaard wordt met de hand bewerkt en zelfs geploegd met een paard – Vénus, waar de cuvée naar genoemd is – om de bodem zo levendig en luchtig mogelijk te houden. De oogst gebeurt volledig met de hand op optimale rijpheid, met strenge selectie van de trossen. In de kelder vergist de wijn spontaan of met zeer weinig interventie, vaak in eiken vaten, gevolgd door lange rijping op de fijne lies om structuur en complexiteit op te bouwen. Vénus wordt gebotteld als Brut Nature, dus zonder enige dosage, en pas twee maanden voor uitgifte gedegorgeerd om de frisheid, precisie en terroirexpressie maximaal te bewaren.

Eten & Serveren
Deze pure, minerale Grand Cru Blanc de Blancs is ideaal bij verfijnde gerechten: denk aan oesters, scheermesjes, tartaar van zeebaars, ceviche, sashimi, gegrilde langoustines of zachte, romige kazen zoals verse geitenkaas of een jonge, licht gerijpte Comté. Ook bij simpele, maar perfecte gerechten als een plateau fruits de mer of een boterige sole meunière komt Vénus volledig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur koel maar niet ijskoud, rond 9–10 °C, zodat het aromatische palet zich volledig kan openen. Een korte decanteerbeurt of enkele minuten in een ruim, tulpvormig glas doen wonderen voor de expressie van het krijt, de citrus en de subtiele autolytische tonen.

Producent
Champagne Agrapart et Fils is een familiebedrijf gevestigd in Avize, in het hart van de Côte des Blancs, en behoort tot de meest gerespecteerde grower Champagnes van de regio. Sinds eind 19e eeuw werkt de familie met eigen wijngaarden, en vandaag geldt Agrapart als een referentie voor terroirgedreven Blanc de Blancs van Grand Cru-niveau. Met een sterke focus op natuurlijke, ambachtelijke wijnbouw – lage opbrengsten, intensieve bodembewerking, minimale interventie in de kelder – weet het huis de kalkrijke bodems van Avize, Oger, Cramant en Oiry ongefilterd in de fles te vangen. Cuvées als Vénus hebben Agrapart een bijna cultstatus bezorgd onder sommeliers en liefhebbers wereldwijd, met hoge scores in internationale gidsen en een reputatie als een van de meest precieze en karaktervolle producenten van Chardonnay‑Champagne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.