Caymus Vineyards, Cabernet Sauvignon California 2022

Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon California 2022 is een krachtige en elegante Californische Cabernet Sauvignon, gemaakt in de herkenbare, genereuze stijl van Caymus. De wijn combineert geconcentreerd donker fruit met fluweelzachte tannines en subtiele tonen van hout en specerijen. Caymus Vineyards, opgericht in 1972, behoort tot de meest gerenommeerde producenten van Californië en heeft een belangrijke rol gespeeld in de internationale reputatie van Californische Cabernet Sauvignon.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een intense robijnrode kleur met diepe paarse nuances. De neus is rijk en verleidelijk, met aroma’s van rijpe braam, zwarte bes, kers en pruim, aangevuld door tonen van vanille, mokka, tabak en zoete specerijen. Op de palate is de wijn vol en zijdezacht, met geconcentreerde smaken van zwarte bes en zwarte kers. Subtiele nuances van cacao, cederhout en zoethout zorgen voor extra diepte, terwijl rijpe tannines structuur bieden. De afdronk is lang, warm en licht kruidig. Dankzij de combinatie van fruit, alcohol en tannines is de wijn nu al toegankelijk, maar kan hij zich de komende 8 tot 10 jaar verder ontwikkelen.

Productie
De wijn wordt gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden verspreid over Californië. De druiven worden bij optimale rijpheid geoogst om een maximale concentratie en expressie te verkrijgen. Na de vinificatie rijpt de wijn op Franse eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de tonen van vanille, cacao, cederhout en specerijen, zonder de fruitige kern te overheersen.

Eten & Serveren
Serveer deze Cabernet Sauvignon bij gegrild rundvlees, ribeye of lamsvlees. Ook rijke gerechten zoals boeuf bourguignon, pasta met truffel of romige sauzen passen uitstekend, evenals gerijpte kazen zoals blauwschimmelkaas en oude Gouda. Serveer de wijn op 16-18 °C. Jong gedronken kan decanteren gedurende ongeveer 30 tot 60 minuten helpen om het fruit en de textuur volledig tot hun recht te laten komen.

Producent
Caymus Vineyards werd in 1972 opgericht door de familie Wagner in Rutherford, Napa Valley. Het domein verwierf grote bekendheid met zijn Cabernet Sauvignon en staat wereldwijd bekend om wijnen met rijp fruit, een rijke textuur en een uitgesproken, maar evenwichtige stijl. Met deze California Cabernet Sauvignon brengt Caymus die kenmerkende signatuur samen met druiven uit verschillende vooraanstaande wijngebieden in Californië.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.