Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon California 2022

Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon California 2022 is een van die wijnen die meteen herkenbaar zijn aan hun weelderige, volle stijl. Deze Californische Cabernet combineert druiven uit uiteenlopende, zorgvuldig geselecteerde herkomstgebieden en laat daarmee zien waar Caymus zo sterk in is: rijpe concentratie, diepte en een opvallend toegankelijke rijkdom. De wijn past binnen de lange Caymus-traditie van krachtige Cabernet Sauvignon met een uitgesproken, bijna iconische signatuur.

Proefnotities
In het glas presenteert deze wijn zich met een diep paarse, bijna zwarte kleur die direct zijn intensiteit verraadt. Het bouquet opent met crème de cassis, viooltjes, chocolade en subtiele accenten van syringa, anijs en kardemom. In de mond is hij royaal en gelaagd, met veel donker fruit, pure chocolade, zoete tabak, mokka, leer, sigarenkistje, vanille en zoethout. De afdronk is warm, kruidig en aanhoudend, met voldoende structuur om nu van te genieten, maar ook met een bewaarpotentieel van zeker 20 jaar voor wie geduld heeft.

Productie
Voor deze Cabernet Sauvignon worden druiven geselecteerd uit warme Californische gebieden met koele nachten, waaronder Paso Robles en delen van Lake, Monterey en San Benito Counties. De stenige bodems en het contrast tussen dag- en nachttemperaturen zorgen ervoor dat de stokken hard moeten werken, wat de concentratie en rijpheid in de druiven versterkt. Caymus staat bekend om het langer laten hangen van de druiven aan de stok, zodat maximale fenolische rijpheid wordt bereikt en de kenmerkende donkere, volle stijl ontstaat.

Eten & Serveren
Deze krachtige Cabernet is een uitstekende begeleider van gegrild rundvlees, lamskoteletten, short ribs, wildgerechten of rijke stoofschotels. Ook bij gerijpte kazen en gerechten met een rokerig of kruidig karakter komt hij goed tot zijn recht. Serveer bij voorkeur rond 16-18 °C en geef de wijn, zeker in zijn jeugd, wat tijd in een karaf om de aromatische complexiteit volledig te laten openvouwen.

Producent
Caymus Vineyards is een van de meest herkenbare namen in Californië, met een sterke reputatie dankzij hun Napa Valley Cabernet Sauvignon. Het familiebedrijf, geleid door Chuck Wagner, heeft door de jaren heen een vaste plaats veroverd in het premium segment met wijnen die geliefd zijn om hun rijpheid, rijkdom en consistente kwaliteit. Caymus geldt inmiddels als een referentiepunt voor moderne Californische Cabernet en geniet internationale erkenning onder wijnliefhebbers.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.