Caymus Vineyards, Cabernet Sauvignon 50th Anniversary 2022

De Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon 50th Anniversary 2022 is een feestelijke jubileumwijn uit Napa Valley, gemaakt ter gelegenheid van vijftig jaar Caymus Vineyards. Deze 100% Cabernet Sauvignon combineert rijpe, geconcentreerde fruitaroma’s met een fluweelzachte structuur en laat duidelijk de kenmerkende, rijke stijl van het Californische huis zien.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een diepe robijnrode kleur met een vrijwel ondoorzichtige kern. De expressieve neus opent met aroma’s van zwarte bes, kers en braam, aangevuld door tonen van cacao, vanille en cederhout. Subtiele nuances van zoete specerijen en tabak zorgen voor extra gelaagdheid. Op de palate is de wijn vol en fluweelzacht, met een rijke concentratie van rijp donker fruit, uitgebalanceerde zuren en mooi geïntegreerde tannines. Smaken van rijpe bessen, chocolade en een vleugje mokka leiden naar een lange, elegante afdronk. De wijn is nu al aantrekkelijk dankzij zijn genereuze fruit en zachte structuur, maar kan zich naar verwachting nog 10 tot 15 jaar verder ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Napa Valley, een regio die bekendstaat om Cabernet Sauvignon met kracht, rijpheid en structuur. De druiven worden met de hand geoogst en met grote precisie verwerkt, waarna de wijn op eikenhouten vaten rijpt. Deze werkwijze ondersteunt de kenmerkende volle fruitexpressie en voegt nuances van vanille, cacao en cederhout toe, zonder de afgeronde textuur uit het oog te verliezen.

Eten & Serveren
Serveer deze Cabernet Sauvignon licht gekoeld op ongeveer 16-18 °C. Hij past uitstekend bij gegrild rundvlees, prime rib en entrecôte, maar ook bij lamskroon met kruiden of krachtige pasta’s met truffel en paddenstoelen. Gerijpte kazen, zoals aged cheddar of oude Gouda, vormen eveneens een mooie combinatie. Decanteren is niet noodzakelijk, maar één tot twee uur in een karaf kan de wijn extra lucht en expressie geven, vooral wanneer u hem jong drinkt.

Producent
Caymus Vineyards werd in 1972 opgericht in Napa Valley en groeide uit tot een van de bekendste producenten van karaktervolle Californische Cabernet Sauvignon. Het wijnhuis staat internationaal hoog aangeschreven om zijn volle, rijpe en toegankelijk gestructureerde wijnen. Deze 50th Anniversary-editie brengt een eerbetoon aan vijf decennia wijnmaken en weerspiegelt de herkenbare Caymus-stijl: genereus fruit, diepte en een verfijnde, zachte afdronk.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.