Caymus Suisun The Walking Fool Red Blend 2021

Caymus Suisun The Walking Fool Red Blend 2021 is zo’n wijn die je meteen nieuwsgierig maakt: een verleidelijke, Zinfandel-gebaseerde blend aangevuld met karaktervolle Petite Sirah. Alle druiven komen uit de Suisun Valley AVA, pal naast Napa Valley, waar het klimaat en de bodems opvallend veel gelijkenis vertonen met die beroemde buren. Het resultaat is een charmant robuuste rode wijn met diepte, zachtheid en een uitgesproken persoonlijkheid. De rijping van 16 maanden op een mix van Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten geeft de wijn extra gelaagdheid en een prachtige balans tussen fruit en hout. De naam en het etiket verwijzen naar Jenny Wagners overovergrootvader, Johannes Glos, bijgenaamd “The Walking Fool”, een eerbetoon aan de pioniersgeest die aan de basis staat van Caymus’ succesverhaal.

Proefnotities
In het glas toont The Walking Fool een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode tot paarsachtige kleur, met een flinke concentratie die meteen doet vermoeden dat er veel smaak in zit. De neus is rijk en uitnodigend, met aroma’s van donkere kersen en bosbessen, ondersteund door tonen van sigarenkist, zoet leer en een toets van verse tijm. Het houtgebruik geeft subtiele nuances van vanille, kruiden en een vleugje toast, zonder het fruit te overheersen. In de mond is dit een volle, maar verrassend toegankelijke wijn. Rijpe kers en donkere pruimen voeren de boventoon, aangevuld met indrukken van versgebakken brood, donkere chocolade met likeuraccenten en een lichte kruidigheid. De zuren zorgen voor een levendige frisheid, terwijl de tannines zijdezacht en afgerond zijn, wat de wijn nu al heerlijk doordrinkbaar maakt. Hoewel hij beslist nog enkele jaren in de kelder kan ontwikkelen en complexer kan worden, is hij vooral gemaakt om jong tot middeljong te drinken – wanneer het fruit op zijn meest expressief is.

Productie
De druiven voor The Walking Fool komen uit de Suisun Valley, een relatief kleine AVA ten zuidoosten van Napa Valley, met vergelijkbare bodems (veelal alluviaal en goed drainerend) en een warm, zonnig klimaat met verkoelende invloeden in de avond. Dat biedt ideale omstandigheden voor laatrijpende, krachtige rassen als Zinfandel en Petite Sirah. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en op optimale rijpheid geoogst, met veel aandacht voor concentratie én frisse zuren. In de kelder worden de twee rassen apart vergist, zodat de wijnmaker maximale controle heeft over extractie en aromavorming, om ze nadien in de ideale verhouding te blenden. De rijping verloopt gedurende ongeveer 16 maanden op een combinatie van Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan structuur, complexiteit en een subtiele kruidige signatuur.

Eten & Serveren
Deze wijn is gemaakt voor smaakvolle, hartige gerechten. Denk aan gegrild of geroosterd rood vlees (entrecote, bavette, lamskoteletten), stoofgerechten met rund of wild, spareribs met een licht zoete barbecueglaze of een rijke lasagne met gerijpte kaas. Ook bij harde kazen (bijvoorbeeld oude cheddar of gerijpte Gouda) en kruidige worstsoorten komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C en karaffeer de wijn 30 tot 60 minuten voor het schenken om het aroma volledig open te laten bloeien, zeker wanneer je hem jong drinkt.

Producent
Caymus Vineyards is een van de iconische namen in Californië, gevestigd in Napa Valley en al generaties lang in handen van de familie Wagner. Het huis verwierf internationale faam met zijn krachtige, toch verfijnde Cabernet Sauvignon, maar heeft met projecten als Caymus-Suisun laten zien ook buiten Napa tot de absolute top te kunnen behoren. Met The Walking Fool eert Jenny Wagner de familiegeschiedenis, en in het bijzonder haar overovergrootvader Johannes Glos, die dagelijks van Howell Mountain naar de vallei liep om op de wijngaarden te werken. Die samehang tussen traditie, vakmanschap en nieuwsgierigheid naar nieuwe terroirs maakt Caymus tot een van de meest invloedrijke producenten in de regio en ver daarbuiten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.