Caymus Sea Sun Chardonnay 2022

Caymus Sea Sun Chardonnay 2022 is een verleidelijke Californische Chardonnay die precies laat zien waarom deze druif zo geliefd is. De wijn combineert rijkdom, rondheid en frisheid in een bijzonder toegankelijke stijl die direct charmeert. Dankzij de ervaring van de Wagner‑familie en de naam Caymus achter dit project, is Sea Sun een moderne klassieker in wording.

Proefnotities
In het glas toont Sea Sun Chardonnay 2022 een heldere, strogele kleur met een lichte, goudgele glans – typisch voor een rijpe, maar frisse Californische Chardonnay. De neus is expressief en uitnodigend, met aroma’s van citroenschil, rijpe perzik, groene appel en peer, omlijst door romige tonen van boter, vanille en een vleugje toast van het hout. In de mond is de wijn vol en zacht met een romige textuur, maar zonder log te worden. Sappige smaken van appel, peer en exotische hints van stervrucht en honing worden mooi in balans gehouden door een levendige citrusfrisheid in de afdronk. De houtopvoeding brengt subtiele kruidigheid en zachtheid, terwijl het deel dat op roestvrij staal is gerijpt zorgt voor spanning en doordrinkbaarheid. Deze 2022 is nu al heerlijk op dronk en blijft zich de komende 3–4 jaar mooi ontwikkelen, vooral in de richting van nog romigere, honingachtige tonen.

Productie
Voor Sea Sun Chardonnay 2022 selecteert wijnmaker Charlie Wagner druiven uit drie verschillende, koele tot gematigde gebieden in Californië: Solano County, Santa Barbara en Monterey. Solano brengt de volle body en rijpheid, Santa Barbara zorgt voor rondheid en florale toon, terwijl Monterey frisheid en een levendige zuurgraad toevoegt. De druiven worden zorgvuldig en op relatief koele momenten geoogst om het aromatische profiel te bewaren. In de kelder wordt de diversiteit voortgezet: een deel van de most vergist en rijpt op nieuwe en gebruikte eikenhouten vaten voor complexiteit, structuur en romigheid, terwijl de rest op roestvrijstalen tanks wordt gevinifieerd om fruit en frisheid te behouden. Het uiteindelijke cuvée is een doordachte assemblage van deze componenten, bedoeld om een weelderige maar uiterst toegankelijke Chardonnay te creëren.

Eten & Serveren
Sea Sun Chardonnay 2022 is een uitstekende begeleider van rijke visgerechten zoals gebakken zalm, kabeljauw met botersaus, coquilles of kreeft. Ook geroosterde kip, kalkoen, romige pasta’s (bijvoorbeeld met kip of paddenstoelen) en zachte tot halfharde kazen zoals Brie, Camembert of jonge Gouda passen er prachtig bij. Serveer de wijn bij voorkeur op 10–12 °C, zodat zowel het fruit als de romige structuur mooi naar voren komen. Karafferen is niet noodzakelijk, maar een kwartiertje in een ruim glas laat de aroma’s optimaal openbloeien.

Producent
Caymus Vineyards werd in 1972 opgericht in Napa Valley door Chuck Wagner en zijn ouders, Charlie en Lorna, maar de wortels van de Wagner‑familie in de streek gaan terug tot 1857. Het huis groeide uit tot een van de iconen van Napa, vooral dankzij hun Cabernet Sauvignon en de legendarische Caymus Special Selection – de enige wijn ter wereld die twee keer is uitgeroepen tot ‘Wine of the Year’ door Wine Spectator. De familie heeft haar reputatie verder uitgebouwd met wijnen van onder meer Zinfandel, Pinot Noir, Chardonnay en Sauvignon Blanc, stuk voor stuk op hoog niveau. De opname van zowel Charlie als Chuck Wagner in de Wine Spectator Hall of Fame (in 2001 en 2007) onderstreept hun invloed en prestige. De nieuwe generatie – Joe, Charlie en Jenny Wagner – zet de familietraditie energiek voort met succesvolle projecten, waaronder Sea Sun, waardoor Caymus en de Wagner‑naam een blijvende referentie zijn in de Californische wijnwereld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.