Caymus Mer Soleil Pinot Noir Reserve 2019

Caymus Mer Soleil Pinot Noir Reserve 2019 er en Californisk Pinot Noir med både finesse og generøsitet. Vinen stammer fra Mer Soleil-marken i Santa Lucia Highlands, hvor havets kølige påvirkning og varme solrige eftermiddage skaber ideelle betingelser for druernes modenhed og friskhed. Det giver en vin med stor aromatisk intensitet, tydelig dybde og en stil, der placerer den højt blandt regionens bedste Pinot Noir-vine.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen dyb rød med en indbydende, tæt kerne. Duften er rig og ekspressiv med brombær, hindbærtærte, kaprifolium, rosenblade, violer og et strejf af Cherry Coke, som giver aromaen et næsten nostalgisk præg. På paletten er den saftig og koncentreret med smagsnoter af bagte kirsebær, friske jordbær, tranebær og et diskret touch af vanilje fra fadet. Helheden er rund, levende og let cremet, men stadig med den friskhed man ønsker i en god Pinot Noir. Vinen har fint potentiale til at udvikle mere kompleksitet over de kommende år, hvor de frugtige og florale nuancer kan glide over i mere tertiære toner.

Productie
Mer Soleil-marken ligger i Santa Lucia Highlands nær Monterey og Stillehavskysten, hvor kølige morgener og aftener med havtåge balanceres af varme, solfyldte eftermiddage. Denne kombination giver druer med både moden frugt og bevaret syre, hvilket er afgørende for Pinot Noir. Druerne høstes typisk med fokus på optimal modenhed, og vinifikationen er tilrettelagt for at bevare sortens friske, aromatiske udtryk, samtidig med at fadlagringen tilfører struktur, dybde og et let strejf af vanilje.

Eten & Serveren
Server vinen let afkølet ved omkring 14-16 °C. Den går særligt godt til andebryst, svamperisotto, kalvekød, stegt laks eller retter med svampe og urter, hvor vinens frugt og syre får lov at spille sammen med maden. En kort dekantering kan anbefales, hvis du vil åbne aromaerne en smule mere, men den kan også nydes direkte efter åbning.

Producent
Caymus er et af Californiens mest kendte navne inden for premium vin, og producenten har opbygget et stærkt ry for vine med moden frugt, generøs stil og høj kvalitet. Med Mer Soleil-projektet viser huset også sin evne til at arbejde målrettet med terroir og elegante druesorter som Pinot Noir. Kombinationen af stærk regional forankring, tydelig identitet og flotte anmeldelser har gjort Caymus til et navn, mange vinelskere forbinder med pålidelige topvine.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.