Cave de Montignac, Cave La Romaine Ventoux Mr. Christophe 2024

Cave La Romaine Ventoux Mr. Christophe 2024 is een elegante rode wijn uit de Provence, afkomstig uit Vaison-la-Romaine aan de voet van de Mont Ventoux. De wijn onderscheidt zich door zijn zuivere fruitexpressie, subtiele kruidigheid en rijping op beton, waarbij het karakter van het fruit en een natuurlijke balans behouden blijven. Als AOP Ventoux weerspiegelt hij de mediterrane wijntraditie van deze karaktervolle appellatie.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een jeugdige, robijnrode kleur. De neus opent met aroma’s van donkere vruchten en verfijnde kruiden. In de mond komen rijpe tonen van donker fruit naar voren, ondersteund door elegante tannines en een harmonieuze structuur. De afdronk is verfijnd en aanhoudend, met een aangename kruidige toets. Dankzij zijn fruitige stijl en evenwichtige tannines is deze jaargang al mooi toegankelijk. Tegelijk kan de wijn zich op korte termijn verder ontwikkelen, waarbij de fruittonen ronder en zachter zullen worden.

Productie
De wijn wordt volledig geproduceerd en gebotteld in Vaison-la-Romaine, aan de voet van de Mont Ventoux in Provence. De vinificatie gebeurt met minimale interventie en een zachte maceratie van ongeveer 20 dagen, zodat kleur, aroma’s en structuur zorgvuldig worden geëxtraheerd. Vervolgens rijpt de wijn in betonnen tanks. Deze rijpingsmethode laat het fruit helder spreken zonder uitgesproken houtinvloed en draagt bij aan een natuurlijke balans.

Eten & Serveren
Schenk de Ventoux Mr. Christophe licht gekoeld op ongeveer 15 à 16 °C. Hij past uitstekend bij gegrild of geroosterd rood vlees, lamsvlees, kruidige worstjes, ratatouille en gerechten met Provençaalse kruiden. Ook bij harde kazen komt zijn rijpe fruit en elegante tanninestructuur goed tot zijn recht. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kan de wijn kort voor het serveren extra ruimte geven om zijn aroma’s te ontvouwen.

Producent
Cave de Montignac werkt voor de drie Mr. Christophe AOP Ventoux-wijnen samen met Edwige Bourchet, de dynamische directeur van Cave La Romaine. Vanuit Vaison-la-Romaine worden de wijnen volledig verzorgd: van de productie tot en met het bottelen. De combinatie van een zorgvuldige, minimalistische aanpak en rijping op beton onderstreept de stijl van het huis: zuivere, toegankelijke Ventoux-wijnen met respect voor hun mediterrane herkomst.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.