Cava Brut Rosé, Canals Nadal, Penedès

Deze levendige rosécava van Canals Nadal is gemaakt van 100% Trepat, een lokale rode druif uit Penedès. Aantrekkelijke fruittonen en een hint van versgebakken brood geven hem een eigen karakter; het familiehuis maakte zijn eerste cava’s in 1986.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich als rosécava. De geur en smaak combineren uitnodigende tonen van aardbei en framboos met een aangename nuance van versgebakken brood. De mousse en smaakindruk worden omschreven als levendig en lichtvoetig, met een middenvolle body. Met een dosage van 6,5 g/l is dit een Brut die goed past bij feestelijke momenten en aan tafel. Informatie over rijping of bewaarpotentieel is niet vermeld; serveer hem daarom bij voorkeur jong.

Productie
De basiswijn wordt uitsluitend gemaakt van Trepat. Voor de rosékleur macereert het sap drie uur met de druivenschillen, waarna de gisting bij lage temperatuur plaatsvindt. Canals Nadal werkt met eigen wijngaarden en percelen van bevriende families; de eigen oogst wordt met de hand geplukt en de eigen wijngaarden zijn biologisch gecertificeerd of bevinden zich in omschakeling.

Eten & Serveren
Schenk deze cava goed gekoeld, rond 6–8 °C, als aperitief of bij een feestelijke receptie. Hij past ook bij lichte voorgerechten, tapas, schaal- en schelpdieren of gerechten met rood zomerfruit. Decanteren is niet nodig; open de fles vlak voor het schenken om de bubbels te behouden.

Producent
Canals Nadal is een klein familiebedrijf in Pla del Penedès. Antoni Canals Nadal produceerde in 1986 zijn eerste cava’s samen met zijn zonen, die het huis inmiddels leiden. Met een jaarlijkse productie van ongeveer 50.000 flessen blijft het bedrijf kleinschalig; wijnmaker Joan Miquel Canals Bosch is er vanaf het begin bij betrokken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.