Castelvecchi Chianti Classico Capotondo 2023

Castelvecchi Chianti Classico Capotondo 2023 is een klassieke, terroirgedreven rode wijn uit het hart van Toscane, gemaakt volgens de traditionele Chianti Classico-stijl. De blend van 88% Sangiovese en 12% Canaiolo Nero zorgt voor precies die herkenbare combinatie van sappig rood fruit, florale finesse en stevige structuur. ‘Capotondo’ is Castelvecchi’s authentieke interpretatie van Chianti Classico, geworteld in een wijntraditie die al eeuwenlang van generatie op generatie wordt doorgegeven.

Proefnotities
In het glas toont deze 2023 zich helder robijnrood met een jeugdige, levendige rand. De neus is uitnodigend en typisch Toscaans: rijpe kersen en rode bessen, viooltjes en een vleugje gedroogde kruiden, met op de achtergrond subtiele aardse tonen. In de mond is hij mooi in balans: fris en fruitgedreven met fijne, aanwezige tannines en een prettige, zachte ronding dankzij de Canaiolo. De structuur is duidelijk Chianti Classico—energiek en gastronomisch—met een zuivere, licht kruidige afdronk. Jong al heerlijk om te drinken, maar met genoeg ruggengraat om nog enkele jaren (ca. 3–6 jaar) door te ontwikkelen.

Productie
De druiven komen uit Toscane, binnen het klassieke Chianti-terroir waar Sangiovese op zijn best presteert: een combinatie van zonovergoten hellingen en bodems die zorgen voor spanning, aroma en bewaarpotentieel. De oogst gebeurt met focus op optimale rijpheid om fruit en frisheid te bewaren. In de kelder ligt de nadruk op een zuivere vinificatie die het karakter van de Sangiovese en de traditionele rol van Canaiolo Nero respecteert, met als doel die kenmerkende balans tussen geur, zachtheid, fruit en structuur.

Eten & Serveren
Een ideale wijn aan tafel: combineer met bistecca alla fiorentina, pappardelle met ragù, gegrild rood vlees, charcuterie of rijpe harde kazen zoals Pecorino. Serveer rond 16–18 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting (15–30 minuten) helpt de aroma’s mooi open te laten komen, zeker in zijn jeugd.

Producent
Castelvecchi (Premiata Fattoria di Castelvecchi) staat bekend om wijnen die sterk leunen op traditie en herkomst, met een duidelijke focus op een ‘echte’ Chianti Classico-stijl. Het domein bouwt voort op eeuwen aan lokale wijnkennis en ziet vinificatie als een ambacht dat zorgvuldig wordt doorgegeven. In de regio geldt Castelvecchi als een producent die consequent inzet op authenticiteit en evenwicht—precies wat je terugproeft in Capotondo.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.