Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione Vigna Trebbio 2018

Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione Vigna Trebbio 2018 is een elegante, karaktervolle Sangiovese uit het hart van de Chianti Classico. Afkomstig van de cru-wijngaard Trebbio in de subzone Meleto, laat deze wijn een bijzonder verfijnde en gelaagde expressie van het terroir zien. Het is een wijn voor liefhebbers die Chianti Classico op een hoger, meer selectief niveau willen ontdekken.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met granaatrode nuances aan de rand, passend bij een rijpe, klassieke Sangiovese. In de neus komen aroma’s van rijpe kersen, wilde bessen en gedroogde rozen naar voren, aangevuld met tonen van tabak, cederhout, balsamico-kruiden en een subtiele aardse toets. In de mond is de wijn droog, precies en gestructureerd, met een levendige, sappige zurenstructuur zoals je van Chianti Classico mag verwachten. De tannines zijn rijp en fijnkorrelig, geven een mooie grip en dragen de lange, hartige afdronk met tonen van kersen, zoethout, viooltjes en een lichte kruidigheid. De Gran Selezione-classificatie verraadt zich in de concentratie en diepte: deze 2018 heeft duidelijk nog jaren voor zich en kan zich bij goede kelderomstandigheden zeker nog 8–12 jaar verder ontwikkelen.

Productie
Vigna Trebbio is een afzonderlijk aangewezen cru-wijngaard binnen de Meleto-subzone in de Chianti Classico. De wijngaard profiteert van typisch Toscaans terroir: heuvelachtige percelen met goed drainerende, stenige bodems en een mix van kalk en klei, wat Sangiovese frisheid, spanning en aromatische complexiteit geeft. Naast Sangiovese staan er historische rassen als Ciliegiolo en Colorino aangeplant, die in kleine hoeveelheden bijdragen aan kleur, structuur en een extra laag aan aroma’s en zo de biodiversiteit van het gebied levend houden. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst, perceel voor perceel, om enkel perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder volgt een traditionele vinificatie met temperatuurgecontroleerde vergisting, zodat het frisse fruit en het typische Sangiovese-karakter bewaard blijven. Daarna rijpt de wijn langdurig op hout (meestal grote vaten en/of tonneaux) en vervolgens op fles, conform de strenge eisen voor Gran Selezione, voordat hij wordt vrijgegeven.

Eten & Serveren
Deze Chianti Classico Gran Selezione komt volledig tot zijn recht bij klassieke Toscaanse gerechten: bistecca alla fiorentina, langzaam gegaard rundvlees, lamsrack, wildgerechten (zoals haas of wildzwijn) en rijke pastagerechten met vleessaus of paddenstoelenragù. Ook harde, gerijpte kazen zoals Pecorino Toscano en Parmigiano Reggiano zijn uitstekende partners. Serveer bij ongeveer 16–18 °C. Voor de beste expressie van de aroma’s is het aan te raden de wijn 1–2 uur van tevoren te karafferen, zeker in de eerste jaren na release.

Producent
Castello di Meleto is een historisch landgoed in het hart van de Chianti Classico, rond het gelijknamige kasteel dat zijn oorsprong in de Middeleeuwen heeft. Het domein speelt al decennialang een belangrijke rol in de ontwikkeling en reputatie van Sangiovese in deze streek en beschikt over een mozaïek van wijngaarden met uiteenlopende hoogtes en bodems. Met de creatie van verschillende Gran Selezione-wijnen, waaronder Vigna Trebbio als derde telg, laat Castello di Meleto zien hoe rijk de schakeringen van Sangiovese in hun terroirs kunnen zijn. Door de combinatie van historisch erfgoed, aandacht voor biodiversiteit (met rassen als Ciliegiolo en Colorino) en een moderne, nauwgezette wijnbouwfilosofie heeft het huis een stevige reputatie opgebouwd als producent van hoogwaardige, typische Chianti Classico-wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.