Mazzei Chianti Classico Riserva Ser Lapo 2022

Castello di Fonterutoli Chianti Classico Riserva Ser Lapo 2022 is een verfijnde en karaktervolle rode wijn die de essentie van de klassieke Chianti-stijl modern interpreteert. Deze Riserva is Mazzei’s eerbetoon aan hun voorouder Ser Lapo, aan wie we het eerste bekende document danken waarin de naam “Chianti” wordt gebruikt. Het is een wijn met geschiedenis, maar ook met een uitgesproken hedendaagse precisie en elegantie.

Proefnotities
In het glas toont Ser Lapo 2022 een diepe robijnrode kleur met een heldere, levendige schakering aan de rand – typisch voor een zorgvuldige rijping en een gezonde, rijpe oogst. De neus opent met pure aroma’s van kersen en rijpe rode bessen, gevolgd door tonen van viooltjes, gedroogde kruiden, tabak en een vleugje zoete specerijen en cederhout van de vatrijping. In de mond is de wijn medium tot vol van body, met de kenmerkende, levendige Sangiovese-zuren die voor sappigheid en lengte zorgen. Fijne, rijpe tannines geven structuur en grip, terwijl Merlot een zachte rondheid en donker fruit (zoals pruim en bramen) toevoegt. De smaak ontwikkelt zich in lagen, van kersen en bosvruchten naar subtiele tonen van leer, cacao en grafiet in de afdronk. De 2022 is jong al zeer genietbaar, maar heeft duidelijk potentieel om zich in de komende 8–12 jaar verder te ontwikkelen en extra complexiteit te tonen.

Productie
De druiven voor Ser Lapo komen uit de hooggelegen wijngaarden rond het gehucht Fonterutoli, in het hart van de Chianti Classico, ten zuiden van Castellina in Chianti. Het terroir bestaat uit arme, steenachtige bodems van galestro en alberese, die zorgen voor lage opbrengsten, geconcentreerde druiven en een uitgesproken mineraliteit in de wijn. De druiven (voornamelijk Sangiovese met een klein aandeel Merlot) worden per perceel zorgvuldig en grotendeels met de hand geoogst om optimale rijpheid en selectie te garanderen. Na een temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal volgt een rijping in eikenhouten vaten (meestal barriques en tonneaux) om structuur, verfijning en subtiele houttonen te geven, zonder het karakter van de druif en het terroir te overheersen. Het resultaat is een klassieke maar precieze Chianti Classico Riserva met diepgang en bewaarpotentieel.

Eten & Serveren
Ser Lapo 2022 is een ideale tafelgenoot bij de Toscaanse keuken en hartige gerechten. Denk aan bistecca alla fiorentina, gegrild rood vlees, lamskoteletten, wildgerechten (zoals haas of everzwijn), rijke pastagerechten met ragù, lasagne of pappardelle met paddenstoelen, en gerijpte harde kazen zoals Pecorino Toscano of oude Parmigiano Reggiano. Serveer de wijn bij voorkeur licht gekoeld tot 16–18 °C. Indien jong gedronken, is karafferen (30–60 minuten) aan te raden om de aroma’s te openen en de tannines extra te verzachten.

Producent
Castello di Fonterutoli is eigendom van de familie Mazzei sinds 1435 en behoort tot de meest historisch belangrijke huizen in Chianti Classico. Al meer dan 24 generaties speelt de familie een sleutelrol in de ontwikkeling en definiëring van de Chianti-stijl, niet in de laatste plaats via Ser Lapo Mazzei, aan wie het eerste gedocumenteerde gebruik van de naam ‘Chianti’ wordt toegeschreven. Vandaag staat Castello di Fonterutoli bekend om zijn nauwgezette wijngaardbeheer, focus op terroir en moderne vinificatietechnieken die traditie en innovatie combineren. Het domein geniet internationale erkenning voor zijn elegante, langdurig houdbare Chianti Classico-wijnen en geldt als een referentieproducent binnen Toscane.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.