Castello di Ama Haiku 2021

Castello di Ama Haiku 2021 is een stijlvolle Toscaanse rode wijn die elegantie en kracht mooi in balans brengt. Deze blend van Sangiovese, Cabernet Franc en Merlot weerspiegelt de verfijnde signatuur van Chianti Classico, maar met een eigentijdse, zachte en bijzonder harmonieuze twist. De wijn is geïnspireerd op de Japanse dichtvorm haiku: compact, precies en vol expressie.

Proefnotities
In het glas toont Haiku 2021 zich intens purperrood met robijnkleurige reflecties. De neus is uitnodigend en gelaagd, met rijpe bessen, vooral bramen, gevolgd door kruidige nuances van witte en groene peper, nootmuskaat en een subtiele toets van sandelhout en balsamico. In de mond is de wijn rijk en krachtig, maar tegelijk opvallend verfijnd en soepel. Het fruit krijgt ondersteuning van een levendige kruidigheid en een lichte mentholachtige frisheid, wat zorgt voor diepte en spanning. De afdronk is lang, elegant en aanhoudend, met voldoende structuur om zich nog verder te ontwikkelen gedurende enkele jaren flesrijping.

Productie
Haiku wordt gemaakt van Sangiovese, Cabernet Franc en Merlot uit Toscane, waar de wijngaarden profiteren van een klassiek Chianti Classico-terroir met veel warmte overdag en verkoelende invloeden in de nacht. De druiven worden per variëteit apart geoogst en vergist in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks met behulp van inheemse gisten. Daarna rijpt de wijn 12 maanden in fijnkorrelige eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra complexiteit, structuur en zachtheid zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij gegrild rood vlees, lamsrack, wildgerechten, stoofschotels en rijke pastagerechten met paddenstoelen of truffel. Ook bij harde, gerijpte kazen is dit een uitstekende keuze. Serveer op 16-18 °C; decanteren is aanbevolen, vooral bij jong drinken, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen.

Producent
Castello di Ama is een toonaangevend wijnhuis in het hart van Chianti Classico en staat bekend om zijn combinatie van traditie, precisie en artistieke visie. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd voor wijnen met elegantie, terroir-expressie en verfijnde structuur. Dankzij de consistente kwaliteit en iconische status behoort Castello di Ama tot de meest gerespecteerde producenten van Toscane.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.