Castello di Albola Chianti Classico Gran Selezione Il Solatio 2020

Castello di Albola Chianti Classico Gran Selezione Il Solatio 2020 is een verfijnde, pure uitdrukking van Sangiovese uit het koelere, hooggelegen hart van de Chianti Classico-zone. Afkomstig van een piepkleine wijngaard van slechts één hectare op een steile, zonnige zuidoosthelling, verenigt deze wijn elegantie, spanning en klassieke Toscaanse charme. Als Gran Selezione behoort hij tot de absolute topcategorie binnen Chianti Classico, uitsluitend gemaakt van de beste druiven en met extra lange rijping.

Proefnotities
In het glas toont Il Solatio 2020 een diepe robijnrode kleur met levendige, bijna transparante randen die zijn frisheid en jeugdigheid verraden. De neus is verfijnd en gelaagd: rijpe rode kersen, frisse frambozen en viooltjes worden omringd door subtiele nuances van gedroogde kruiden, tabak, zoethout en een vleugje ceder en witte peper. De koele hoogte en stenige bodem zorgen voor een helder, precies aroma zonder overdaad. In de mond is de wijn slank, energiek en zeer precies getekend. Sappige kersen- en rode bessentonen worden ondersteund door fijne, zijdeachtige tannines en een levendige, bijna ziltige mineraliteit. De smaak is droog, strak en puur, met een lange, elegante afdronk waarin florale tonen, een vleugje balsamico en verfijnde kruidigheid opnieuw terugkeren. De structuur en zuren geven deze 2020 een uitstekend bewaarpotentieel: hij is nu al heerlijk, maar zal zich de komende 8–12 jaar nog verder verdiepen en versmelten.

Productie
Il Solatio komt van een kleine, afzonderlijke wijngaard op 550–580 meter hoogte, in het hart van het domein Castello di Albola in de Chianti Classico-heuvels. De steile, stenige bodem en de zuidoostelijke expositie zorgen voor maximale ochtendzon, koele nachten en perfecte rijping van Sangiovese met behoud van frisheid en aromatische finesse. De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd, zowel in de wijngaard als op de sorteertafel. De vergisting vindt doorgaans plaats in temperatuurgecontroleerde tanks, met een relatief lange inweking om kleur, aroma en fijne tannines te extraheren, maar zonder overmatige concentratie. Aansluitend rijpt de wijn langdurig in houten vaten (veelal grote foeders of Franse/Sloveense eikenhouten vaten), gevolgd door flesrijping, zoals vereist voor het predicaat Gran Selezione, zodat hij optimaal in balans en klaar voor consumptie op de markt komt.

Eten & Serveren
Deze Chianti Classico Gran Selezione is een ideale partner voor klassieke Toscaanse en Italiaanse gerechten: denk aan bistecca alla fiorentina, lamskoteletjes van de grill, ossobuco, pasta met ragù van rund of wild (zoals everzwijn), en stoofgerechten met kruidige tomatensauzen. Ook mooi bij rijpe harde kazen zoals Pecorino Toscano, Parmigiano Reggiano of een selectie fijne charcuterie. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een uur karaferen is aan te raden, zeker in de eerste jaren na release: zo openen de aroma’s zich volledig en komen de florale en kruidige nuances optimaal tot hun recht.

Producent
Castello di Albola is een historisch landgoed in Radda in Chianti, in het hart van de Chianti Classico-regio. Rondom het eeuwenoude kasteel liggen hooggelegen, koele wijngaarden die al generaties lang geroemd worden om hun elegante, levendige Sangiovese. Sinds de jaren ’70 is het domein grondig herontwikkeld, met een sterke focus op kwaliteit, terroirexpressie en het herwaarderen van de beste percelen. Castello di Albola behoort intussen tot de toonaangevende producenten van Chianti Classico en speelt een belangrijke rol in de reputatie van Radda als bron van bijzonder verfijnde, mineraal gedreven wijnen. Met cuvées als Il Solatio en andere Gran Selezione-bottelingen heeft het huis nationaal en internationaal tal van onderscheidingen behaald en zijn positie in de top van Toscane bevestigd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.