Castello della Sala Muffato della Sala 0.5L 2024

Muffato della Sala is een van de meest verfijnde dessertwijnen uit Umbrië en een prachtige uitdrukking van de kunst van edele rotting. Dankzij de combinatie van Grechetto, Riesling, Sauvignon Blanc, Sémillon en Traminer Aromatico krijgt deze wijn een bijzonder gelaagd, aromatisch en elegant karakter. Castello della Sala, onderdeel van Antinori, heeft hiermee een wijn gecreëerd die traditie en precisie op hoog niveau samenbrengt.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich meestal helder goudgeel tot diep amberkleurig, met een glans die al veel rijkdom verraadt. In de neus komen rijpe abrikoos, honing, gedroogde citrus, tropisch fruit en florale tonen samen met een subtiele kruidigheid en een delicate botrytis-typische complexiteit. In de mond is hij vol en zijdezacht, met een mooie balans tussen zoetheid en frisse spanning. De smaak bouwt op in lagen: gekonfijte citrus, perzik, acaciahoning en lichte kruiden, ondersteund door een verfijnde aciditeit die de wijn levendig houdt. Dankzij zijn concentratie en balans heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit de omgeving van Castello della Sala in Umbrië, waar de koele nachten, ochtendnevel en gunstige luchtcirculatie ideale omstandigheden creëren voor de ontwikkeling van edele rotting (Botrytis cinerea). De druiven worden meestal selectief en in meerdere plukrondes geoogst, zodat alleen optimaal aangetaste trossen worden verwerkt. Vervolgens worden ze zorgvuldig gevinifieerd om de intense aromatische rijkdom en natuurlijke zoetheid van de druiven te behouden.

Eten & Serveren
Serveer deze dessertwijn licht gekoeld, idealiter rond 10-12°C. Hij past uitstekend bij blauwschimmelkaas, foie gras, tarte tatin, desserts met abrikoos of citrus en verfijnde patisserie op basis van amandel of noten. Decanteren is doorgaans niet nodig; kort openen vooraf kan wel helpen om de aroma’s mooi te laten ontplooien.

Producent
Castello della Sala is een historisch landgoed van de familie Antinori en behoort tot de meest gerenommeerde producenten in Umbrië. Het domein staat bekend om zijn combinatie van historische klasse, modern vakmanschap en de focus op elegante witte wijnen en dessertwijnen van topniveau. Antinori heeft met Castello della Sala een sterke reputatie opgebouwd als referentie voor kwaliteit en verfijning in Midden-Italië.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.