
Sommelier & ober / restaurant Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
€128,00/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Castello dei Rampolla Vigna d'Alceo 2020 is een krachtige en verfijnde Toscaanse rode wijn die meteen laat zien waarom dit domein tot de grote namen van de regio behoort. De combinatie van 85% Cabernet Sauvignon en 15% Petit Verdot geeft de wijn zowel diepte als spanning, met een uitgesproken karakter en indrukwekkende structuur. Sinds 1964 maakt de Di Napoli-familie hier wijnen met veel persoonlijkheid in de befaamde Conca d’Oro van Panzano.
Proefnotities
In het glas schittert hij in een diepe, duifbloedrode robijnkleur. De neus is complex en gelaagd, met geuren van onderhout, geconfijte zwarte bessen, gemacereerde bloemen, bast en wortels, aangevuld met mediterrane kruiden, donkere specerijen en een duidelijke minerale toets.
In de mond is de wijn strak en geconcentreerd, met rijke, aanwezige tannines en veel spanning. Het donkere fruit blijft mooi overeind, terwijl de kruidigheid en mineraliteit zorgen voor lengte en diepgang. De afdronk is krachtig en markant, met een opvallende amandeltoets. Deze wijn heeft duidelijk bewaarpotentieel en zal zich met enkele jaren flesrijping nog verder openen en verfijnen.
Productie
Vigna d'Alceo komt uit Toscana IGT en wordt geproduceerd door Castello dei Rampolla in de Conca d’Oro van Panzano, een gebied dat bekendstaat om zijn hoogte, goede drainage en ideale blootstelling. De wijngaarden profiteren van een terroir dat structuur, frisheid en aromatische precisie stimuleert. De druiven worden zorgvuldig geoogst en vervolgens gevinifieerd met aandacht voor extractie en balans, zodat de kracht van Cabernet Sauvignon en de diepte van Petit Verdot mooi samenkomen in een wijn met intensiteit en definitie.
Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij stevige gerechten zoals gegrild of geroosterd rood vlees, wild, lamsvlees en rijke stoofschotels. Ook werkt hij mooi bij gerijpte harde kazen of gerechten met paddenstoelen en truffel. Serveer bij voorkeur rond 16-18 °C en karaffeer de wijn ruim van tevoren, zodat de tannines zich beter openen en de aromatische lagen zich volledig kunnen ontvouwen.
Producent
Castello dei Rampolla is een iconisch domein in Panzano in Chianti en behoort al decennialang tot de referenties van Toscane. De Di Napoli-familie heeft sinds 1964 een sterke reputatie opgebouwd met wijnen die authenticiteit, terroirexpressie en elegantie combineren. Het huis heeft een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling van hoogwaardige Toscaanse rode wijnen en staat bekend om zijn compromisloze kwaliteit en karaktervolle stijl.
| Categorie | Rode wijn |
| Producent | Castello Dei Rampolla |
| Jaargang | 2020 |
| Land | Italië |
| Regio | Toscana |
| Druivensoort | Cabernet Sauvignon, Petit Verdot |
| Alcoholpercentage | 14,00% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij | Kaas, Varkensvlees, Pasta |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Kasteel Dragsholm
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00

Sommelier bij Noa Chef's Hall
Italië, Toscane
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€48,00
€58,00

Eigenaar-sommelier
Frankrijk, Bourgogne
97/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Champagne
100/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€267,00
Beoordeling lezen