Castello Bonomi Franciacorta Rosè Brut 2022

Castello Bonomi Franciacorta Rosè Brut is een elegante, biologische vintage rosé uit Lombardije, gemaakt van Pinot Noir van de steile hellingen van Monte Orfano. Deze Franciacorta combineert finesse, levendige frisheid en een verfijnde mousse met het karakter van een historisch domein dat al jaren tot de referenties in de streek behoort.

Proefnotities
In het glas toont deze rosé zich helder en aantrekkelijk, met een delicate roze tint die meteen uitnodigt. In de neus komen wilde aardbeien, rozen en een subtiele toets van geroosterd brood naar voren, wat zorgt voor een aroma dat tegelijk fruitig en complex aanvoelt. De smaak is breed, levendig en blijvend, met een mooie spanning tussen rijp rood fruit, verfijnde perlage en een frisse, schone afdronk. De mousse geeft precies genoeg structuur zonder zwaar te worden, waardoor de wijn elegant en energiek blijft. Dankzij zijn vintage-karakter heeft hij ook de capaciteit om zich nog mooi verder te ontwikkelen, al is hij nu al bijzonder toegankelijk.

Productie
De Pinot Noir-druiven groeien op de hellingen van Monte Orfano, een terroir dat bekendstaat om zijn gunstige ligging en zijn bijdrage aan de precisie en mineraliteit van Franciacorta. Na een zachte persing volgt koude maceratie om aroma’s en kleur extra finesse te geven, met gisting rond 14°C. De basiswijn fermenteert eerst in roestvrij staal en rust daarna ongeveer zes maanden bij gecontroleerde temperatuur voordat de wijn zijn uiteindelijke expressie krijgt.

Eten & Serveren
Deze Franciacorta Rosè Brut is uitstekend bij verfijnde gerechten zoals zalm, tonijn, schaal- en schelpdieren, carpaccio van rund of kip met frisse kruiden. Ook bij antipasti, charcuterie of een mooie risotto met lichte romige toets komt hij goed tot zijn recht. Serveer gekoeld, idealiter tussen 8 en 10°C; decanteren is niet nodig.

Producent
Castello Bonomi is een historisch wijnhuis in Franciacorta en staat bekend als een van de belangrijke namen in de regio. Het domein onderscheidt zich door zijn focus op kwaliteit, terroirgedreven mousserende wijnen en zijn ligging op Monte Orfano, een van de meest karaktervolle gebieden binnen Franciacorta. Dankzij die combinatie van traditie en precisie heeft het huis een stevige reputatie opgebouwd onder liefhebbers van premium bubbels.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.