Castello Bonomi Franciacorta Cruperdu Grande Annata Extra Brut 2019

Castello Bonomi CruPerdu Grande Annata Extra Brut 2019 is een top-Franciacorta uit een uitzonderlijk jaar, gemaakt in zeer beperkte oplage en bedoeld voor de liefhebber die houdt van strak, droog en verfijnd mousserend. De cuvée (70% Chardonnay, 30% Pinot Noir) combineert frisse spanning met diepgang door een lange rijping op de lie. Grande Annata wordt alleen in de beste oogstjaren gemaakt en staat in Franciacorta synoniem voor extra concentratie, precisie en bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont hij een heldere strogele kleur met een fijne, aanhoudende mousse. De neus is gelaagd en elegant: citruszeste en groen-gele appel, gevolgd door florale tonen en subtiele hints van brioche, amandel en krijtachtige mineraliteit dankzij de lange flesrijping. De smaak is Extra Brut en dus uitgesproken droog, met levendige zuren en een strak, energiek mondgevoel. Chardonnay brengt finesse en spanning, Pinot Noir zorgt voor structuur en lengte. De afdronk is zuiver en complex, met een lichte nootachtige toon en een frisse, minerale finale. Deze Franciacorta kan nu al prachtig gedronken worden, maar wint duidelijk aan nuance met enkele jaren flesrijping.

Productie
De druiven komen uit Franciacorta in Lombardije, waar de combinatie van heuvelachtig terroir en koele invloeden zorgt voor aromatische frisheid en natuurlijke zuurgraad—cruciaal voor mousserende wijnen met lange rijping. In topjaren worden de percelen en basiswijnen streng geselecteerd en per jaargang geassembleerd. Na de tweede gisting op fles rijpt CruPerdu minimaal 48 maanden op de gistcellen voor extra diepte en romigheid, waarna slechts een beperkt aantal flessen nog langer rust voordat ze op de markt komen.

Eten & Serveren
Heerlijk als gastronomisch aperitief, maar ook sterk aan tafel met oesters, tartaar van zeebaars, vitello tonnato, risotto met citroen en kruiden, of verfijnde gerechten met gevogelte. Serveer bij voorkeur op 8–10°C in een (wit)wijnglas om de aroma’s ruimte te geven. Decanteren is niet nodig, maar even laten openen in het glas doet de complexiteit vaak extra goed uitkomen.

Producent
Castello Bonomi is een toonaangevende naam in Franciacorta en staat bekend om hun focus op terroirexpressie, precisie in de kelder en lange rijping voor extra complexiteit. Met hun Grande Annata- en cru-bottelingen laten ze zien wat de streek in de beste jaren kan leveren: mousse met structuur, elegantie en bewaarpotentieel. De huisstijl is herkenbaar aan de combinatie van frisse spanning en rijpe, autolytische diepte—een signatuur die Castello Bonomi een vaste plek geeft binnen het premiumsegment van Franciacorta.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.