Cascina Intersenga x Wolf Piemonte Rosato 2024 rose

Cascina Intersenga x Wolf Piemonte Rosato 2024 is een verfijnde, moderne rosato uit Piemonte die precies laat zien hoe charmant Barbera en Nebbiolo samen kunnen zijn. Gemaakt met vroeg geoogste druiven voor maximale frisheid en een subtiele stijl, combineert deze rosé levendige zuren, elegant fruit en een heel lichte restzoetheid die de wijn extra rondeur geeft. Het resultaat is een rosato met een knipoog naar de Italiaanse zomer, maar ook met de precisie en spanning die je van een serieuze producent mag verwachten.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een zachte, uitnodigende rosékleur met een frisse, heldere uitstraling. De neus is verfijnd en fruitgedreven, met tonen van rode bessen, lichte kers, een vleugje citrus en florale accenten, terwijl de rijping deels op hout een subtiele diepte en romigheid toevoegt zonder de frisheid te verstoren. In de mond is hij levendig en energiek, met een mooie balans tussen sappige zuren, delicate fruitigheid en die zeer discrete restzoetheid die het geheel afrondt. De stijl blijft elegant en dorstlessend, maar met genoeg structuur om niet vluchtig te zijn. Nu op dronk, al zal hij vooral uitblinken in zijn jeugd wanneer zijn frisse, pure karakter het sterkst naar voren komt.

Productie
Voor deze Piemonte Rosato worden Barbera en Nebbiolo bewust vroeg geoogst om de natuurlijke frisheid te behouden en te voorkomen dat kleur en aroma te intens worden. Na directe persing vergist een derde van het sap in kleine houten vaten van iets meer dan 200 liter, terwijl de overige twee derde in roestvrijstalen tanks fermenteert. Een van de partijen werd vroegtijdig stilgelegd, waardoor in de definitieve cuvée ongeveer 5 g/l restsuiker behouden bleef; dat geeft de wijn een subtiele, natuurlijke afronding en verzacht de levendige zuren. De combinatie van hout en staal zorgt voor spanning, textuur en precisie.

Eten & Serveren
Deze rosato past uitstekend bij lichte mediterrane gerechten zoals gegrilde garnalen, vitello tonnato, salade met burrata, charcuterie, vitello, gegrilde groenten en pasta met zeevruchten. Serveer hem bij voorkeur rond 8-10 °C om zijn frisse fruit en elegante structuur optimaal te laten spreken. Decanteren is niet nodig; licht koelen en direct schenken is juist ideaal.

Producent
Cascina Intersenga is een producent uit Piemonte die bekendstaat om een esthetische, eigentijdse benadering van wijnmaken met veel aandacht voor detail. De locatie heeft door zijn pittoreske uitstraling en de sterke verbinding met het landschap een herkenbare identiteit opgebouwd binnen de regio. Met samenwerkingen zoals deze rosato laat het domein zien dat het traditionele druivenmateriaal uit Piemonte ook in een frisse, moderne stijl overtuigend kan worden vertaald.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.