Cascina Ghercina, Barolo 2022

Cascina Ghercina Barolo 2022 is een elegante Italiaanse rode wijn uit Piemonte, gemaakt van de klassieke Nebbiolo-druif. De wijn combineert rijp rood fruit en een subtiele toets van zoethout met een warme stijl, zachte tannines en een harmonieuze structuur. Barolo staat al generaties bekend als een van Italië’s meest prestigieuze en karaktervolle wijnen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich levendig robijnrood met een elegante ontwikkeling richting granaatrode tinten. De neus is verfijnd en uitnodigend, met aroma’s van rijpe rode vruchten en een kenmerkend vleugje zoethout. Op de tong is de Barolo warm en elegant, met zachte, goed geïntegreerde tannines en een evenwichtige structuur. De afdronk is harmonieus en wordt gedragen door de karakteristieke frisheid van Nebbiolo. Hoewel deze jaargang al toegankelijk is, heeft de wijn dankzij zijn structuur en houtlagering ook een goed bewaarpotentieel.

Productie
De druiven worden ontsteeld en gekneusd, waarna de gisting plaatsvindt in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 28–30 °C. De schillen macereren gedurende 12 dagen, met dagelijks overpompen om kleur, aroma’s en structuur zorgvuldig te extraheren. Vervolgens rijpt de wijn in grote Slavonische eiken vaten, wat extra diepte en afronding geeft zonder het fruitige karakter te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Barolo past uitstekend bij gerechten met rijke, aardse smaken, zoals risotto met paddenstoelen, tajarin met truffel, gestoofd rundvlees en wild. Ook gerijpte kazen vormen een mooie combinatie. Serveer op ongeveer 18 °C en geef de wijn bij voorkeur 30–60 minuten lucht in een karaf, vooral wanneer hij jong wordt geopend.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.