Casanova di Neri Pietradonice 2021

Casanova di Neri Pietradonice 2021 is een karaktervolle 100% Cabernet Sauvignon uit het hart van Toscane, gemaakt door één van de meest gerespecteerde producenten van Montalcino. Deze krachtige rode wijn combineert een moderne, internationale stijl met uitgesproken Toscaanse elegantie. De naam verwijst naar de bijzondere wijngaard Pietradonice, waar de bodem rijk is aan onyx en donkere stenen – een terroir dat direct terug te proeven is in de wijn.

Proefnotities
In het glas toont Pietradonice 2021 een diepe, bijna inktachtige robijnrode kleur met paarse accenten langs de rand – een duidelijke hint naar concentratie en jeugd. In de neus komt een intens bouquet naar voren van zwarte bes, bramen en zwarte kersen, ondersteund door tonen van cederhout, grafiet, pure chocolade, tabak en een vleugje mediterrane kruiden. In de mond is de wijn vol, rijk en gelaagd, met rijp donker fruit, fijne bitters van cacao en espresso en subtiele tonen van vanille en specerijen afkomstig van de rijping op hout. De tannines zijn krachtig maar verfijnd en mooi gepolijst, met een levendige zuurgraad die zorgt voor frisheid en lengte. De afdronk is lang, mineraal en kruidig, met een licht ziltige toets die aan het bijzondere terroir herinnert. De 2021 heeft nu al veel charme, maar zal zich de komende 10–15 jaar (en mogelijk langer) prachtig verder ontwikkelen in de fles.

Productie
De druiven voor Pietradonice komen van een enkele wijngaard nabij Montalcino, waar de bodem rijk is aan stenen en onyx – ‘pietra d’onice’ – wat zorgt voor perfecte drainage en een lage, maar zeer geconcentreerde opbrengst. De stokken worden zorgvuldig met de hand geoogst op optimale rijpheid, waarbij strenge selectie plaatsvindt in de wijngaard én op de sorteertafel in de kelder. Na een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrij staal met veel aandacht voor zachte extractie, rijpt de wijn vervolgens in kleine Franse eikenhouten vaten (barriques), een aanzienlijk deel hiervan nieuw. Deze opvoeding geeft de wijn zijn kenmerkende structuur, complexiteit en bewaarpotentieel, zonder het fruit te domineren.

Eten & Serveren
Casanova di Neri Pietradonice 2021 is een ideale partner voor krachtige vleesgerechten zoals gegrilde entrecote, ossobuco, lamsrack met rozemarijn, wildgerechten (hert, wildzwijn) en stoofschotels met rijk, donker vlees. Ook bij gerijpte harde kazen en truffelgerechten komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteren is sterk aan te raden bij jonge jaargangen: schenk de wijn 1–2 uur voor het serveren over in een karaf om de aroma’s volledig tot ontwikkeling te laten komen en de tannines nog wat verder te verzachten.

Producent
Casanova di Neri is een toonaangevend familiebedrijf uit Montalcino, opgericht in 1971 door Giovanni Neri en inmiddels wereldwijd erkend als één van de topreferenties voor Brunello di Montalcino. Het domein heeft een sleutelrol gespeeld in de moderne kwaliteitsrevolutie van de streek en staat bekend om zijn precisie in wijngaardbeheer en vinificatie. Naast iconische Brunello’s creëert Casanova di Neri met cuvées als Pietradonice een meer ‘Super Tuscan’-achtige interpretatie van het terroir, waarbij internationale druivenrassen worden gecombineerd met Toscaanse finesse. De wijnen van het huis halen regelmatig zeer hoge beoordelingen van internationale wijncritici en behoren tot de meest gezochte wijnen uit Toscane.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.