Casa Aurora Poula 2019

Casa Aurora Poula 2019 is een karaktervolle rode wijn uit het hart van Castilië en León, gemaakt in beperkte oplage door het ambachtelijke huis Casa Aurora. Deze cuvée laat prachtig zien hoe frisheid, spanning en diepte samenkomen in de hooggelegen wijngaarden van Noord-Spanje. De wijn is ideaal voor wie graag buiten de gebaande paden proeft en de finesse van minder bekende Spaanse appellaties wil ontdekken. Het unieke aan Poula 2019 is de combinatie van traditionele wijnbouw met een moderne, precieze vinificatie, waardoor de puurheid van de druif en het terroir centraal staan. De wijn onderscheidt zich door zijn energieke, minerale stijl in plaats van zware houttonen, en is daarmee een verfrissend alternatief voor veel klassiek Spaanse krachtpatsers. Casa Aurora werkt met oude stokken en lokale druivenrassen, wat deze wijn een duidelijke regionale signatuur geeft en aansluit bij de heropleving van authentieke bergwijnen uit Castilië en León.

Proefnotities
In het glas toont Casa Aurora Poula 2019 een diepe robijnrode kleur met een licht paarse zweem aan de rand – een teken van jeugdigheid en levendigheid. De neus is verfijnd en aromatisch, met tonen van rijpe kersen en wilde bessen, aangevuld met florale hints (viooltje, gedroogde bloemen), een subtiele kruidigheid en een vleugje grafiet en natte steen die wijzen op het koele, hooggelegen terroir. In de mond is de wijn medium tot vol van body, met een sappige, rode en donkerrode fruitexpressie en een opvallend frisse, bijna bergachtige zuurgraad. Fijne, rijpe tannines geven structuur zonder hardheid, terwijl nuances van kruiden, lichte aardse tonen en een delicate houttoets (indien gebruikt) in de lange, elegante afdronk verweven zijn. De balans tussen fruit, zuren en tannine maakt deze wijn nu al zeer toegankelijk, maar hij heeft voldoende ruggengraat om zich de komende 5 tot 8 jaar verder te ontwikkelen en complexere tertiaire aroma’s (leer, tabak, truffelachtige tonen) te ontplooien.

Productie
Casa Aurora Poula 2019 komt uit wijngaarden in Castilië en León die profiteren van een continentaal klimaat met koele nachten en warme, droge dagen. De bodems zijn arm en steenachtig, vaak met een mix van leisteen, zand en klei, wat lage opbrengsten maar geconcentreerde, aromatische druiven oplevert. Er wordt doorgaans met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren en de delicate schilste structuur van de lokale druivenrassen te beschermen. In de kelder kiest Casa Aurora voor een minimale interventie-benadering: zachte persing, gecontroleerde vergisting (veelal met inheemse gisten) en een rijping in neutrale vaten of grotere foeders om de frisheid en het terroirkarakter te bewaren. Het resultaat is een wijn met duidelijke spanning, precisie en een uitgesproken regionale identiteit.

Eten & Serveren
Casa Aurora Poula 2019 is een veelzijdige rode wijn aan tafel. Hij combineert schitterend met gegrild lamsvlees, ibérico-varkensvlees, geroosterde kip, stoofschotels met rund of lam en gerechten op basis van paddenstoelen. Ook halfharde kazen, charcuterie en gerechten uit de Spaanse keuken, zoals chuletillas, morcilla of stevige tapas met chorizo, passen uitstekend bij het kruidige en frisse karakter. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond de 15–17 °C, om de aromatische verfijning en frisheid te benadrukken. Een korte beluchting van 30–45 minuten in een karaf helpt de wijn zich verder te openen en de meer gelaagde aroma’s vrij te geven.

Producent
Casa Aurora is een kleinschalige, ambachtelijke producent in Castilië en León die zich richt op het herontdekken en beschermen van traditionele wijngaarden en inheemse druivenrassen. Het domein werkt vaak met oude stokken op hooggelegen percelen, wat wijnen oplevert met veel spanning, fraîcheur en terroirgedreven karakter. In de regio staat Casa Aurora bekend als een van de voortrekkers van de nieuwe generatie producenten die kiest voor precisie en elegantie in plaats van overextractie en zwaar houtgebruik. Met wijnen als Poula 2019 heeft Casa Aurora zich een stevige reputatie opgebouwd onder liefhebbers van verfijnde Spaanse bergwijnen en draagt het huis bij aan de groeiende internationale waardering voor de minder bekende zones van Castilië en León.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.