Carmes-Haut-Brion Grand Vin De Graves Pessac-Léognan, 2019

Château Les Carmes Haut-Brion 2019 is de prestigieuze Grand Vin van een van de meest bijzondere domeinen in Pessac-Léognan. De wijn valt op door zijn relatief grote aandeel cabernet franc, elegante structuur en uitgesproken terroir van de kleine wijngaard rondom Bordeaux. De combinatie van finesse, diepgang en bewaarpotentieel maakt deze jaargang bijzonder aantrekkelijk voor liefhebbers van karaktervolle Bordeaux.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode tot paarsachtige kleur. De neus is verfijnd en gelaagd, met aroma’s van zwarte kersen, cassis en pruimen, aangevuld door viooltjes, grafiet, cederhout en subtiele kruidige tonen. Naarmate de wijn opent, komen ook nuances van tabak, potloodslijpsel en donkere chocolade naar voren. Op de tong is de 2019 krachtig maar opmerkelijk elegant, met geconcentreerd donker fruit, levendige frisheid en fijnkorrelige tannines. De afdronk is lang, mineraal en precies. Deze wijn is nu al te drinken na beluchting, maar zal zich verder ontwikkelen en naar verwachting nog vele jaren op fles winnen aan complexiteit.

Productie
De wijngaarden van Les Carmes Haut-Brion liggen op een uitzonderlijke locatie binnen Pessac-Léognan, met goed drainerende bodems van grind, zand en klei. De druiven worden zorgvuldig en doorgaans handmatig geoogst, waarbij streng wordt geselecteerd op rijpheid en kwaliteit. De vinificatie vindt perceelsgewijs plaats, met een zorgvuldige extractie om zowel structuur als finesse te behouden, gevolgd door rijping op hout. Het karakteristieke aandeel cabernet franc draagt bij aan de florale aroma’s, kruidigheid en elegante spanning van de wijn.

Eten & Serveren
Serveer deze Bordeaux bij voorkeur op 16–18 °C. Hij past uitstekend bij geroosterd of gebraden rundvlees, entrecote, lamsbout, wild en gerechten met paddenstoelen. Ook gerijpte harde kazen vormen een mooie combinatie. Jong gedronken profiteert de wijn van ongeveer één tot twee uur decanteren; oudere flessen kunnen het best voorzichtig worden overgeschonken om eventueel bezinksel te verwijderen.

Producent
Les Carmes Haut-Brion is een klein en zeer gerenommeerd château in Pessac-Léognan, gelegen nabij het beroemde Château Haut-Brion. Het domein ontleent zijn naam aan de karmelieten, die hier historisch wijngaarden bezaten. Dankzij de bijzondere ligging, de beperkte productie en de eigenzinnige blend met een prominente rol voor cabernet franc heeft Les Carmes Haut-Brion een onderscheidende positie binnen Bordeaux opgebouwd. De moderne wijnkelder en nauwkeurige perceelsgerichte werkwijze onderstrepen de ambitie om terroir en elegantie optimaal tot uitdrukking te brengen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.