Carlotto Pinot Nero Mazzon 2022

De Carlotto Pinot Nero Mazzon 2022 is een elegante en verfijnde rode wijn uit de befaamde Mazzon-heuvels in Alto Adige, hét referentieterroir voor Pinot Noir in Italië. Deze cuvée weet de finesse van Bourgogne te combineren met de frisheid en precisie van de Dolomieten. Het resultaat is een karaktervolle wijn die zowel liefhebbers als kenners aanspreekt. Wat deze Pinot Nero uniek maakt, is de uitzonderlijke ligging van de wijngaarden op het koele, zonnige Mazzon-plateau, waar Pinot Noir al sinds de 19e eeuw met succes wordt aangeplant. De Carlotto-familie werkt kleinschalig en ambachtelijk, waardoor de wijn een zeer puur en terroirgedreven karakter krijgt. De 2022 jaargang laat opnieuw zien waarom Mazzon wordt beschouwd als een van de beste herkomsten voor Pinot Noir buiten Bourgogne.

Proefnotities
In het glas toont de Carlotto Pinot Nero Mazzon 2022 een heldere, robijnrode kleur met een lichte transparantie – typisch voor hoogwaardige Pinot Noir. De kleur is levendig, met een subtiele granaatreflectie aan de rand, wat duidt op jeugd en frisse fruitexpressie. In de neus komen verfijnde aroma’s van rode kersen, frambozen en wilde aardbei naar voren, aangevuld met florale tonen van roos en viooltjes. Bij wat walsen ontwikkelen zich kruidige en aardse accenten: een hint van witte peper, bosgrond, gedroogde kruiden en een subtiele toets van ceder en tabak door de houtrijping. In de mond is de wijn slank maar geconcentreerd, met een zijdeachtige textuur en verfijnde, goed geïntegreerde tannines. Het rode fruit is sappig en exact gedoseerd, ondersteund door een levendige bergachtige frisheid en een mooie minerale spanning. De afdronk is lang en precies, met tonen van kersenschil, fijn hout en een licht kruidige toets. De 2022 is nu al erg genietbaar, maar heeft ook voldoende structuur en zuur om zich de komende 5 tot 8 jaar verder te ontwikkelen en complexere tertiaire aroma’s (truffel, onderhout, gedroogd fruit) te ontwikkelen.

Productie
De wijngaarden voor deze wijn liggen in Mazzon, een hooggelegen cru aan de westelijke oever van de Adige in Alto Adige. De steile hellingen met een mengeling van klei, kalk en porfier zorgen voor een uitstekende drainage en geven de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en verfijnde structuur. Dankzij de hoogte en de frisse nachten rijpen de Pinot Nero-druiven langzaam en gelijkmatig, wat resulteert in rijke aroma’s en frisse zuren. De druiven worden met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder volgt een zachte vinificatie: de druiven worden ontsteeld en vergisten in open of kleine tanks, vaak met een deel hele trossen, om extra complexiteit en finesse in de tanninestructuur te krijgen. De gisting gebeurt met zo veel mogelijk gebruik van inheemse gisten. Na de fermentatie rijpt de wijn meestal in gebruikte barriques of grote houten vaten, zodat het hout de wijn ondersteunt zonder het delicate Pinot-fruit te overheersen. Daarna volgt een periode flesrijping voordat de wijn wordt vrijgegeven.

Eten & Serveren
De Carlotto Pinot Nero Mazzon 2022 is een uitstekende tafelpartner voor verfijnde, niet te zware gerechten. Denk aan kalfsvlees, gevogelte (zoals parelhoen of eend), vitello tonnato, risotto met paddenstoelen, pasta met wildragù of gegrilde groenten en milde harde kazen. Ook bij lichtere wildgerechten en charcuterie met fijne kruiden komt deze wijn prachtig tot zijn recht. Serveer deze Pinot Nero idealiter op 14–16 °C, iets koeler dan veel andere rode wijnen, om zijn frisheid en elegantie te accentueren. Een korte decanteertijd van 30 tot 45 minuten helpt de aroma’s zich verder te openen, zeker in de eerste jaren na botteling. Gebruik bij voorkeur een tulpvormig Bourgogneglas om de delicate neus volledig tot zijn recht te laten komen.

Producent
Carlotto is een kleinschalig, familiegedreven domein in Alto Adige, gespecialiseerd in Pinot Nero uit de historische cru Mazzon. Generaties lang bewerkt de familie hier steile wijngaarden met de hand, met een sterke focus op respect voor het terroir en minimale interventie in de kelder. Door hun geconcentreerde aandacht op één druif en een beperkt aantal percelen weten zij uitzonderlijk precieze en elegante wijnen te maken. In de regio geniet Carlotto een uitstekende reputatie als een van de meest authentieke vertolkers van Mazzon-Pinot Noir. De wijnen worden regelmatig geprezen door kenners en vinden hun weg naar wijnkaarten van toprestaurants en gespecialiseerde wijnwinkels. Met hun combinatie van traditie, terroir en ambachtelijke precisie heeft Carlotto een vaste plaats veroverd tussen de referenties voor Alto Adige Pinot Noir.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.