Carlotto Lagrein Riserva Di ora in ora 2022

Carlotto Lagrein Riserva Di ora in ora 2022 is een karaktervolle rode wijn uit Alto Adige die de diepte en kracht van de inheemse Lagrein-druif prachtig laat zien. Deze Riserva wordt in kleine oplage gemaakt en krijgt extra rijping, waardoor hij meer complexiteit, structuur en bewaarpotentieel ontwikkelt. De naam “Di ora in ora” verwijst naar de langzame, geduldige ontwikkeling van de wijn – uur na uur, jaar na jaar.

Proefnotities
In het glas toont deze Lagrein een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflecties aan de rand – typisch voor de druif en zijn concentratie. In de neus opent hij met rijpe zwarte kersen, bramen en pruimen, gevolgd door tonen van viooltjes, cacao, mokka en een vleugje tabak en zoete specerijen van de houtrijping. In de mond is de wijn vol en krachtig, maar verfijnd, met sappig donker fruit, een frisse, bergachtige zuurgraad en stevige, perfect rijpe tannines. Aroma’s van zwarte bes, kersenconfituur, bitterzoete chocolade en een vleugje laurier en zwarte peper zorgen voor gelaagdheid en lengte. De afdronk is lang, warm en licht kruidig. Dankzij zijn structuur en concentratie heeft deze Riserva een mooi bewaarpotentieel: bij goede opslag kan hij zich over 8 tot 12 jaar verder ontwikkelen en zachter, ronder en nog complexer worden.

Productie
De Lagrein voor deze wijn komt uit de omgeving van Ora (Auer) in Alto Adige, waar de wijngaarden profiteren van warme dagen, koele nachten en een mix van alluviale, zandige en grindrijke bodems met wat klei – ideaal voor geconcentreerde, maar toch frisse rode wijnen. De druiven worden meestal met de hand geoogst, zodat alleen perfect rijp en gezond fruit wordt geselecteerd. Na een zachte persing volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal of in traditionele gistkuipen, vaak met lange schilinweking om kleur en tannine te extraheren. Daarna rijpt de wijn als Riserva gedurende een langere periode in houten vaten (barriques of grote foeders), wat zorgt voor extra diepte, rondeur en verfijnde houttonen, voordat hij gebotteld en nog enkele maanden verder op fles afgerond wordt.

Eten & Serveren
Deze Lagrein Riserva is een uitstekende partner voor rijke, hartige gerechten: denk aan gestoofd rundvlees, ossobuco, lamsstoof, wild (hert, ree, wildzwijn) en gegrild rood vlees. Ook bij rijpe harde kazen zoals oude bergkaas of pecorino komt hij mooi tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Karafferen is aan te raden, zeker in de eerste jaren na de oogst: 1 tot 2 uur in een karaf geeft de wijn de tijd om te openen en zijn aromatische complexiteit volledig te tonen.

Producent
Carlotto is een kleine, familiaire producent uit Ora (Auer) in Alto Adige, in het noorden van Italië. De familie werkt al generaties lang in de wijngaarden en richt zich vooral op inheemse druivenrassen zoals Lagrein en Pinot Nero, waarbij authenticiteit en terroirexpressie centraal staan. Door nauwkeurig wijngaardbeheer, lage rendementen en zorgvuldige vinificatie heeft Carlotto zich een solide reputatie opgebouwd onder liefhebbers van elegante, bergwijnen. Hun wijnen behoren tot de referenties voor karaktervolle Lagrein uit Alto Adige en tonen hoe verfijnd en gastronomisch deze traditionele druif kan zijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.