Carbonnieux Blanc Grand Cru Classé De Graves Pessac-Léognan, 2023

Château Carbonnieux Sauvignon Blanc Semillon Bordeaux 2023 combineert frisheid en diepte, met de kalkrijke gronden van Pessac-Léognan als elegante basis.

Over de wijn
Château Carbonnieux werkt in Pessac-Léognan met wijngaarden op grind, klei en kalksteen, een bodemcombinatie die deze Sauvignon Blanc en Sémillon extra spanning geeft. Voor Bordeaux is dat een sterke combinatie: het grind zorgt voor drainage en warmte, terwijl klei en kalksteen meer frisheid en structuur in de wijn brengen. Het domein staat bekend om een duurzame aanpak en om wijnen die eerder precisie dan overdaad zoeken. In 2023 leverde dat een witte Bordeaux op met helder karakter en een duidelijke regionale signatuur. De oogst gebeurt hier doorgaans vrij precies, zodat de aromatische frisheid van Sauvignon Blanc behouden blijft en de Sémillon zijn textuur kan geven. De vinificatie voor deze Château Carbonnieux Sauvignon Blanc Semillon Bordeaux 2023 vindt plaats in een combinatie van roestvrijstalen tanks en Franse eikenhouten vaten, met ongeveer twaalf maanden rijping. Dat geeft de wijn zijn mix van levendige citrus, lichte kruidigheid en een subtiele toets van geroosterd hout. De stijl blijft droog en strak, maar met genoeg ronding om de wijn niet hoekig te maken.

Proefnotities
In het glas is deze witte Bordeaux direct uitnodigend, met een bleke goudkleur en die typische groene schittering die zo goed past bij een jonge maar serieuze 2023. Je ruikt grapefruit, citroenzest, vlierbloesem en een vleug witte peper, terwijl de Sauvignon Blanc de toon zet en de Sémillon voor zachtheid en breedte zorgt. In de mond is hij levendig en strak gesneden, met frisse zuren, citrustonen, een hint van verse kruiden en net genoeg rokerig eiken om diepte te geven. De finale is lang, mineraal en elegant, precies het soort afdronk dat je doet teruggrijpen naar Bordeaux. Hoewel 2023 nu al aantrekkelijk is, heeft deze wijn genoeg structuur om zich de komende jaren verder te ontwikkelen.

Eten & Serveren
Deze Château Carbonnieux Sauvignon Blanc Semillon Bordeaux 2023 vraagt om gerechten met frisheid en verfijning. Denk aan gegrilde zeebaars, coquilles of kabeljauw met citroen en kruiden, waarbij de spanning van de wijn mooi aansluit op de zilte en delicate smaken. Ook bij kip uit de oven met dragon, of bij een groentegerecht met venkel, asperges of courgette, blijft de wijn overeind zonder te domineren. Een klassieke regionale combinatie werkt hier ook uitstekend: geitenkaas, liefst een iets rijpere versie, sluit prachtig aan op de citrus en de minerale lijn van de wijn. Met 2023 in het glas is dit bovendien een logische keuze voor een maaltijd waar je iets fris, maar niet lichtgewicht wilt serveren.

Producent
Château Carbonnieux behoort tot de bekendste namen van Pessac-Léognan, in het hart van Bordeaux, waar het domein al generaties lang zowel rode als witte wijnen maakt. De witte stijl heeft een sterke reputatie opgebouwd, juist omdat het huis goed laat zien wat Sauvignon Blanc en Sémillon in deze regio kunnen doen. Het domein wordt vaak geassocieerd met de familie Perrin, en vandaag de dag wordt het werk mede gedragen door Eric Perrin, die als eigenaar de identiteit van het château mee bewaakt. In de wijngaard draait het om een nauwkeurige omgang met de terroirs van grind, klei en kalksteen, zodat de wijnen spanning en definitie behouden. Die aanpak zie je terug in de witte Bordeaux van Carbonnieux: helder, lineair en herkenbaar als Pessac-Léognan, maar met genoeg textuur om ook gastronomisch serieus genomen te worden. In 2023 is die stijl opnieuw duidelijk aanwezig, met een wijn die traditie en precisie zonder veel poeha samenbrengt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.