Cappellano Barolo Chinato

Cappellano Barolo Chinato is een karaktervolle, aromatische dessertwijn uit Piemonte, gemaakt volgens een familierecept dat teruggaat tot het einde van de 19e eeuw. De wijn combineert de traditie van Barolo met de kruidige signatuur die Barolo Chinato tot een bijzondere afsluiter van een maaltijd maakt.

Proefnotities
Barolo Chinato staat bekend om zijn diepe robijnrode kleur en gelaagde aroma’s van kruiden, specerijen en bittere sinaasappel. In de mond is hij rijk en aromatisch, met een kruidige, licht bittere afdronk. De precieze smaakontwikkeling en het bewaarpotentieel van deze botteling zijn niet nader gespecificeerd.

Productie
De oorsprong van Cappellano’s recept ligt bij Giuseppe Cappellano, apotheker uit Serralunga d’Alba, die het eind jaren 1870 perfectioneerde. De familie beschrijft de bereiding als ambachtelijke kennis die van generatie op generatie is doorgegeven. Details over de wijngaarden, oogst en vinificatie zijn niet beschikbaar.

Eten & Serveren
Schenk licht gekoeld of op keldertemperatuur, bijvoorbeeld bij pure chocolade, desserts met cacao of gerijpte kaas. Ook zonder begeleidend gerecht is deze aromatische wijn geschikt om rustig van te genieten na de maaltijd. Decanteren is doorgaans niet nodig.

Producent
Cappellano’s geschiedenis met Barolo Chinato begon met Giuseppe Cappellano’s recept uit de late 19e eeuw. Wat destijds als een medicinaal middel op de markt werd gebracht, groeide uit tot een klassieker binnen de Italiaanse wijntraditie. De familiereceptuur en de sterke band met de cultuur van de streek vormen nog altijd de kern van het verhaal.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.