
Sommelier & ober / restaurant Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
€30,24/stuk
€33,60/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
De Capezzana Vittorio Contini Bonacossi Trefiano Carmignano 1994 is een karaktervolle rode wijn uit Toscane, afkomstig uit een van de meest historische herkomstgebieden van Italië. Deze assemblage van Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Canaiolo combineert diepte, elegantie en verfijning, met een mooi ontwikkelde stijl die na jaren rijping extra gelaagdheid heeft gekregen.
Proefnotities
In het glas toont deze wijn een diepe robijnrode kleur met nog steeds duidelijke concentratie. Het bouquet opent met rijpe rode en donkere vruchten, gevolgd door tonen van kruiden, tabak en een subtiele aardse ondertoon.
In de mond is de wijn vol en elegant tegelijk, met zijdezachte tannines, een mooie balans en een lange, harmonieuze afdronk. De rijping heeft de wijn extra complexiteit gegeven, waardoor hij nu prachtig op dronk is en nog steeds de finesse heeft die liefhebbers van klassieke Toscaanse wijnen waarderen. Het is een wijn die zich goed heeft ontwikkeld en voor liefhebbers van gerijpte rode wijnen nog altijd veel plezier kan bieden.
Productie
De Trefiano Carmignano komt uit Toscane, waar kalk- en kleirijke bodems en een gunstig mediterraan klimaat zorgen voor optimale rijping en aromatische intensiteit. De druiven Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Canaiolo worden traditioneel geoogst wanneer zij volledige fenolische rijpheid hebben bereikt, waarna de vinificatie gericht is op het bewaren van structuur, finesse en een zuivere expressie van het fruit. Door de zorgvuldige opvoeding krijgt de wijn zijn kenmerkende balans tussen kracht en elegantie.
Eten & Serveren
Deze wijn past uitstekend bij rood vlees, wildgerechten en gerijpte kazen. Serveer bij voorkeur op 16-18 °C om de aroma’s en structuur volledig tot hun recht te laten komen. Decanteren is aan te raden, zeker bij een oudere jaargang als 1994, zodat de wijn zich mooi kan openen en eventuele depot kan achterblijven.
Producent
Tenuta di Capezzana behoort tot de meest gerespecteerde wijnhuizen van Toscane en heeft een lange familiegeschiedenis die diep verweven is met de regio Carmignano. Het domein staat bekend om zijn rol in de productie van enkele van de klassieke wijnen uit het gebied en heeft door de jaren heen een sterke reputatie opgebouwd voor kwaliteit en traditie. De naam Capezzana wordt vaak geassocieerd met wijnen die elegantie, bewaarpotentieel en een uitgesproken streekkarakter combineren.
| Categorie | Rode wijn |
| Producent | Tenuta di Capezzana |
| Jaargang | 1994 |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Druivensoort | Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Canaiolo Nero |
| Alcoholpercentage | 12,50% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00

Sommelier bij Noa Chef's Hall
Italië, Toscane
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€48,00
€58,00

Eigenaar-sommelier
Frankrijk, Bourgogne
97/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Champagne
100/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€267,00
Beoordeling lezen