
Sommelier & ober / restaurant Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
€176,40/stuk
€196,00/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Capezzana Villa Trefiano 1988 is een bijzondere Toscaanse rode wijn in magnumformaat, afkomstig van Tenuta di Capezzana, een naam die al generaties lang staat voor kwaliteit en traditie. Deze wijn, gemaakt van Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Canaiolo, combineert diepgang, elegantie en bewaarpotentieel in één karaktervolle cuvée. Door zijn lange rijping op eikenhout en verdere flesrijping heeft hij zich ontwikkeld tot een wijn met een prachtige complexiteit en klassieke Toscaanse signatuur.
Proefnotities
In het glas toont de wijn zich diep robijnrood, met nog steeds een fraaie intensiteit die verraadt dat hij zorgvuldig is gemaakt en mooi heeft kunnen evolueren. De neus opent met aroma’s van rijp rood en donker fruit, verweven met kruiden, subtiele houttonen en een vleugje gedroogde florale en aardse nuances.
In de mond is de Capezzana Villa Trefiano 1988 vol en gelaagd, met een mooie balans tussen rijp fruit, verfijnde tannines en een levendige structuur. De smaak ontwikkelt zich elegant naar een lange, harmonieuze afdronk met een klassiek en rijp karakter. Dankzij zijn stevige structuur en rijping heeft deze wijn nog steeds bewaarpotentieel, al komt hij nu vooral prachtig tot zijn recht op dronk.
Productie
Villa Trefiano is afkomstig uit de Toscaanse heuvels rond Carmignano, waar een gunstig terroir met zonrijke dagen, koele nachten en kalkrijke bodems bijdraagt aan concentratie en verfijning. De druiven Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Canaiolo worden zorgvuldig geselecteerd en geoogst om optimale rijpheid en balans te garanderen. Na de vinificatie rijpt de wijn 24 maanden op eikenhouten vaten, gevolgd door 12 maanden flesrijping, waardoor hij extra diepte, structuur en complexiteit ontwikkelt.
Eten & Serveren
Deze wijn past uitstekend bij krachtige vleesgerechten zoals rund, lamsvlees en wild, maar ook bij stoofschotels en gerijpte kazen. Serveer hem idealiter tussen 16 en 18 °C. Gezien zijn leeftijd en complexiteit kan decanteren aanbevelenswaardig zijn, vooral om eventuele bezinksel te scheiden en de aroma’s volledig tot ontplooiing te laten komen.
Producent
Tenuta di Capezzana is een van de historische wijnhuizen van Toscane en is al eeuwenlang verbonden met de productie van kwaliteitswijnen in de regio Carmignano. Het domein staat bekend om zijn sterke focus op terroir, traditie en vakmanschap, en heeft een belangrijke rol gespeeld in het behoud en de waardering van Carmignano als unieke wijnstreek. Capezzana geniet brede erkenning voor wijnen die elegantie, structuur en bewaarpotentieel combineren.
| Categorie | Rode wijn |
| Producent | Tenuta di Capezzana |
| Jaargang | 1988 |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Druivensoort | Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Canaiolo Nero |
| Alcoholpercentage | 12,50% |
| Inhoud | 1500 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00

Sommelier bij Noa Chef's Hall
Italië, Toscane
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€48,00
€58,00

Eigenaar-sommelier
Frankrijk, Bourgogne
97/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Champagne
100/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€267,00
Beoordeling lezen