
Sommelier & ober / restaurant Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
€54,00/stuk
€60,00/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Capannelle Barrique 1991 is een bijzondere Toscaanse rode wijn die de kracht en elegantie van Sangiovese mooi samenbrengt. Dankzij 18 maanden rijping op eikenhout krijgt de wijn extra diepte, verfijning en een klassiek Italiaans karakter, met een rijke geschiedenis die duidelijk in het glas voelbaar is.
Proefnotities
In het glas toont deze wijn een intens robijnrode kleur. Het bouquet is complex en gelaagd, met aroma’s van rijp rood en donker fruit, aangevuld met kruidige nuances en een subtiele toets van leer.
In de mond is de wijn zacht en mooi in balans, met een frisse, aangename zuurgraad die structuur en levendigheid geeft. De lange, aanhoudende afdronk onderstreept zijn kwaliteit en geeft hem ook nog voldoende bewaarpotentieel voor liefhebbers van gerijpte Toscaanse wijnen.
Productie
De druiven komen uit de wijngaarden van Tenuta Capannelle in Toscane, waar de combinatie van zon, bodem en klimaat een ideale basis vormt voor rijpe en evenwichtige Sangiovese. Alleen de beste druiven worden geselecteerd en vervolgens ondergaat de wijn een rijping van 18 maanden in eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra complexiteit, zachtheid en een verfijnde houtinvloed.
Eten & Serveren
Deze wijn is uitstekend te combineren met wildgerechten, rood vlees en gerijpte kazen. Serveer bij voorkeur op 16-18 °C. Decanteren is aan te raden, zeker bij een wijn van deze leeftijd, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen.
Producent
Capannelle is een gerespecteerd wijnhuis in Toscane dat bekendstaat om zijn focus op kwaliteit en zijn elegante interpretatie van traditionele Italiaanse druivenrassen. Het domein heeft een stevige reputatie opgebouwd binnen de regio dankzij zijn nauwkeurige wijngaardbeheer en wijnen met karakter, finesse en bewaarpotentieel.
| Categorie | Rode wijn |
| Producent | Capannelle |
| Jaargang | 1991 |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Druivensoort | Sangiovese |
| Alcoholpercentage | 12,00% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00

Sommelier bij Noa Chef's Hall
Italië, Toscane
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€48,00
€58,00

Eigenaar-sommelier
Frankrijk, Bourgogne
97/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Champagne
100/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€267,00
Beoordeling lezen