Capanna Brunello di Montalcino Riserva 2018

Capanna Brunello di Montalcino Riserva 2018 is een klassieke, krachtige Sangiovese uit het hart van Toscane, bedoeld voor liefhebbers van serieuze bewaarwijnen. Deze Riserva wordt alleen gemaakt in topjaren en rijpt langer dan de ‘gewone’ Brunello, waardoor hij extra diepte, complexiteit en structuur ontwikkelt. Een wijn met een uitgesproken terroir-signatuur, die de reputatie van Montalcino volledig waarmaakt.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, glanzend robijnrode kleur met lichte granaatrand, typerend voor rijpe Sangiovese van hoge kwaliteit. In de neus is hij intens en gelaagd: rijpe rode vruchten zoals kersen en frambozen, aangevuld met aroma’s van rode jam, gedroogde bloemen, zoete specerijen, tabak en een vleugje balsamico. Subtiele tonen van vanille, cederhout en een lichte kruidigheid verraden de verfijnde houtrijping. In de mond is dit een wijn met aanwezigheid: vol, gestructureerd en toch elegant. De tannines zijn stevig maar verfijnd en mooi geïntegreerd, ondersteund door een levendige, sappige zuurgraad die de wijn lengte en frisheid geeft. Smaken van rijpe kers, pruim en rode confituur worden verweven met tonen van leer, specerijen en een aardse mineraliteit. De afdronk is lang, complex en droog, met een licht ziltige toets. Deze Brunello Riserva heeft een uitstekend rijpingspotentieel; onder goede omstandigheden kan hij zich nog zeker 10 tot 15 jaar verder ontwikkelen en extra nuances van truffel, leer en ceder tonen.

Productie
De wijngaarden van Capanna liggen in het noordoosten van Montalcino, op heuvels met een mix van kalkhoudende klei, mergel en stenen bodems die zorgen voor concentratie, finesse en een uitgesproken mineraliteit in de Sangiovese. De druiven voor de Riserva worden met de hand geoogst, waarbij alleen perfect rijpe trossen geselecteerd worden. In de kelder volgt een zorgvuldige vinificatie met temperatuurgecontroleerde gisting om de aromatische precisie en structuur te bewaren. Daarna rijpt de wijn langdurig in grote Slavonische eikenhouten vaten (botti), aangevuld met verdere flesrijping, zodat de tannines afronden en de complexiteit zich volledig kan ontplooien voordat de wijn op de markt komt.

Eten & Serveren
Deze Brunello Riserva is de ideale partner voor rijke, hartige gerechten zoals gestoofd rundvlees (brasato), lamsbout uit de oven, wildgerechten (hert, everzwijn), ossobuco en verfijnde stoofschotels met paddenstoelen of truffel. Ook bij gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of oude Pecorino komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 18 °C; licht koelen indien de omgevingstemperatuur hoger is. Karafferen wordt sterk aanbevolen, vooral in de eerste jaren na release: geef de wijn 1 à 2 uur in een karaf om de aroma’s te openen en de tannines zachter te laten overkomen.

Producent
Capanna is een historische familieproducent in Montalcino en wordt gerekend tot de klassieke namen van de appellatie. Het domein ligt in het noordelijke deel van de heuvels rond Montalcino, een gebied dat bekendstaat om Brunello’s met grote finesse, frisheid en bewaarpotentieel. Sinds de jaren zestig maakt Capanna wijnen die trouw zijn aan de traditionele stijl: pure Sangiovese, lange rijping in grote houten vaten en een sterke focus op wijngaardexpressie. De Brunello di Montalcino Riserva is hun vlaggenschip, veelgeprezen door internationale wijncritici en gezien als een referentie voor elegante, klassieke Brunello met indrukwekkende levensduur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.